Top
Hari bhoomi hindi news chhattisgarh
Breaking

गट्टा पुलाव रेसिपी : मिनटों में घर पर ऐसे बनाएं मारवाड़ी स्टाइल के ''गट्टा पुलाव'' ये है रेसिपी

आप अक्सर डिनर या लंच पर वेजिटेबल पुलाव बनाती हैं। लेकिन हर बार एक ही तरह के पुलाव से बच्चे और फैमिली मेंबर्स बोर हो जाते हैं। आप चाहें तो थोड़ा-सा एक्सपेरिमेंट करके तरह-तरह के स्वादिष्ट पुलाव बना सकती हैं। इसलिए आज हम आपको राजस्थान के मेवाड़ के मशहूर मारवाड़ी व्यंजनों में से एक गट्टा पुलाव रेसिपी (Gatta Pulao Recipe) बता रहे हैं। जानिए, इन्हें बनाने की विधि।

गट्टा पुलाव रेसिपी : मिनटों में घर पर ऐसे बनाएं मारवाड़ी स्टाइल के
Gatta Pulao Recipe : आप अक्सर डिनर या लंच पर वेजिटेबल पुलाव बनाती हैं। लेकिन हर बार एक ही तरह के पुलाव से बच्चे और फैमिली मेंबर्स बोर हो जाते हैं। आप चाहें तो थोड़ा-सा एक्सपेरिमेंट करके तरह-तरह के स्वादिष्ट पुलाव बना सकती हैं। इसलिए आज हम आपको राजस्थान के मेवाड़ के मशहूर मारवाड़ी व्यंजनों में से एक गट्टा पुलाव रेसिपी (Gatta Pulao Recipe) बता रहे हैं। जानिए, इन्हें बनाने की विधि।

फ्राइड राइस रेसिपी : घर पर ऐसे बनाएं होटल से टेस्टी 'फ्राइड राइस'

गट्टा पुलाव रेसिपी सामग्री (Gatta Pulao Recipe Ingredients)

बासमती चावल: 1 कटोरी
गरम मसाला: 1/2 टी स्पून
बारीक कटा हुआ प्याज: 1
हींग: चुटकी भर
नमक: स्वादानुसार
तेल: आवश्यकतानुसार
साबुत तेज पत्ता: 2
साबुत जीरा: 1 टी स्पून
हल्दी पाउडर: 1/2 टी स्पून
अदरक के लच्छे: 1 टी स्पून
सजाने के लिए अनार के दाने : आवश्यकतानुसार

गट्टे के लिए
बेसन: 2 टेबल स्पून
हल्दी पावडर: जरा-सा
नमक: स्वादानुसार
तेल: 2 टेबल स्पून
भुनी-दरदरी हुई सौंफ: 1/4 टी स्पून
अजवायन: चुटकी भर
दही: 1 टेबल स्पून

गट्टा पुलाव रेसिपी विधि (Gatta Pulao Recipe Process)

1. गट्टा पुलाव रेसिपी (Gatta Pulao Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पानी में भिगोकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. अब बेसन में थोड़ा-सा गरम तेल मिलाकर मोयन करके दही की सहायता से आटा गूंथ लें।
3. बेसन के तैयार आटे की लोई लेकर रोल्स बना लें।
4. एक पतीले में पानी गरम करके, उसके अंदर छन्नी रखकर रोल्स को रखें, ढक्कन रखकर भांप में पकाएं। रोल्स पकने के बाद एक प्लेट में निकालकर चाकू की मदद से छोटे-छोटे पीस काटकर गरम तेल में हल्की आंच पर तल लें।
5. अब पैन में तेल गरम करके हींग, तेज पत्ता, जीरा, कटा हुआ प्याज, हल्दी और चावल को डालकर सावधानी से भूनें, चावल टूटने नहीं चाहिए।
6. इसमें गरम पानी, नमक और गरम-मसाला डालकर पका लें।
7. सर्विंग बाउल में निकालते समय तले हुए गट्टे और ऊपर से अनार के दाने गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।
Next Story
Top