Pitru Paksha 2019 Recipe: पितृ पक्ष में पितरों को लगायें ड्राईफ्रूट खीर का भोग, घर में ऐसे बनाएं
Pitru Paksha 2019 Recipe साल 2019 में पितृ पक्ष 13 सितंबर से शुरु हो रहे हैं, ऐसे में आज हम आपको पितृ पक्ष पर पितरों के तर्पण के लिए जरुरी व्यंजनों में से एक खीर रेसिपी में ड्राईफ्रूट खीर बनाने की विधि बता रहे हैं, ड्राईफ्रूट खीर बनाने के बारे में बात करें तो आपको सामग्री में -1 लीटर दूध,20 ग्राम काजू,20 ग्राम बादाम,20 ग्राम पिस्ता,20 ग्राम किशमिश,20 ग्राम चिरौंजी,100 ग्राम फूल मखाने,1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर,100 ग्राम चीनी,1/2 छोटा चम्मच केसर की आवश्यकता होगी।
Pitru Paksha 2019 Recipe : पितृ पक्ष 2019 सितंबर मास की 13 तारीख के दिन से शुरु होगें। पितृ पक्ष में लोग अपने पितरों यानि पूर्वजों को तर्पण विधि के जरिए प्रसन्न करने की कोशिश करते हैं और अपने घर पर कृपा, आशीर्वाद बनाएं रखने की कामना करते हैं। आमतौर पर लोग पितरों को तर्पण करने के लिए उनकी पसंद का भोजन बनाते हैं, लेकिन तर्पण के भोजन में खीर बनाना शुभ माना जाता है। ऐसे में हम आपके लिए ड्राईफ्रूट खीर रेसिपी लेकर आएं हैं। आइए जानते हैं ड्राईफ्रूट खीर बनाने की विधि (Dry Fruit Kheer Recipe)...
ड्राईफ्रूट्स खीर रेसिपी सामग्री (Dry Fruit Kheer Recipe Ingredients)
1 लीटर दूध
20 ग्राम काजू (3-4 टुकड़ों में टूटे हुए)
20 ग्राम बादाम (3-4 टुकड़ों में टूटे हुए)
20 ग्राम पिस्ता (2-3 टुकड़ों में टूटे हुए)
20 ग्राम किशमिश
20 ग्राम चिरौंजी
100 ग्राम फूल मखाने
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1/2 छोटा चम्मच केसर (भीगा हुआ)
100 ग्राम चीनी
ड्राईफ्रूट्स खीर रेसिपी विधि (Dry Fruit Kheer Recipe Process)
1. ड्राईफ्रूट्स खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दूध को उबाल आने तक धीमी आंच पर गर्म करें।
2. जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें पहले से टुकड़े हुए ड्राईफ्रूट्स और मखानों को दूध में डालकर गाढ़ा होने तक चलाते धीमी आंच पर पकाएं।
3. बीच बीच में खीर को जलने से बचाने के लिए चलाते रहें।
4. ड्राईफ्रूट्स के नरम होने और दूध के गाढ़ा होने उसमें चीनी मिलाकर कुछ देर पकाएं।
5. अब ड्राईफ्रूट्स खीर को पहले से भीगा हुआ केसर और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स करें।
6. अब तैयार ड्राईफ्रूट्स खीर को बॉउल में निकालें और ठंडा या गर्मागर्म सर्व करें।
सुझाव
अगर आप खीर को ठंडा खाना पसंद करते हैं, तो इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और मिट्टी के कुल्हड़ में डालकर सर्व करें।
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