Recipe: जब कम समय में तैयार करना हो कुछ बढ़िया तो नाश्ते में बनाए पनीर परांठा, जानें क्या है इसकी रेसिपी

Recipe: अकसर सुबह के समय जब नाश्ते (Breakfast) की जल्दी होती है, तब हम ऐसा कुछ ढूंढते हैं जो फटाफट से तैयार हो जाए। तब हम सोचते हैं कि ऐसी कोई चीज बनाएं जो जल्दी भी बनें और टेस्टी (Instant and Tasty Recipe) भी। यहां हम आपके लिए लेकर आएं हैं पनीर परांठा की रेसिपी (Paneer Paratha Recipe) जो खाने में टेस्टी तो होंगे ही और फटाफट तैयार भी हो जाएंगे। पनीर परांठा (Paneer Paratha) बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

आटे के लिए

साबुत गेहूं का आटा - 2 कप

नमक - एक बड़ी चुटकी

पानी - आवश्यकता अनुसार

स्टफिंग के लिए

पनीर (कसा हुआ) – 2 कप

प्याज (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च (कटी हुई) - 1

धनिये के बीज (पिसा हुआ) - 1 1/2 बड़ा चम्मच

नमक

अदरक बरीक कटी हुई

धनिये के बीज

जीरा – 1 छोटा चम्मच

अनारदाना (पिसा हुआ) – 1 बड़ा चम्मच

मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

नमक स्वादअनुसार

गरम मसाला- 1/4 छोटा चम्मच

विधि

एक बड़े बाउल में मैदा में नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को मिलाएं - 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग रख दें। आटे को हल्का सा गूंथ लें और छोटे छोटे गोले बना लें। अपने पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक, पिसा हुआ धनिया, जीरा, कटा हुआ अदरक, अनारदाना, मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे की लोई को फैला लें और फिर इसके बीचोबीच में पनीर की फिलिंग भर कर उसे बंद कर दें। इस लोई को हल्का बेलें और ध्यान रखें कि पराठा पंचर न हो, हल्के हाथों से बेलने के बाद इसे गर्म तवे पर डालें। दोनों तरफ से पकाने के लिए परांठे को पलट कर सेंके। अब इसमें थोड़ा घी या तेल छिड़कर अच्छे से सेंके। एक बार जब यह पूरी तरह से पक जाए, तो इसे आंच से उतार लें और दही या अचार के साथ गरमागरम परोसें!