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आम की चटनी बनाने की विधि

चटनी और अचार ऐसी डिशेज हैं जो अक्सर बोरिंग खाने का भी स्वाद बढ़ा देती हैं। गर्मियों में आमतौर पर घरों में आम की चटनी बनाई जाती है। आम की चटनी मीठी और चटपटी, खट्टी-मीठी होती है। इसलिए आज हम आपको मसालों वाली चटपटी आम की चटनी बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे घर में सिर्फ 15-20 मिनट में आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं आम की चटनी बनाने की विधि...

आम की चटनी बनाने की विधि

Aam ki Chutney Banane ki Vidhi : चटनी और अचार ऐसी डिशेज हैं जो अक्सर बोरिंग खाने का भी स्वाद बढ़ा देती हैं। गर्मियों में आमतौर पर घरों में आम की चटनी बनाई जाती है। आम की चटनी मीठी और चटपटी, खट्टी-मीठी होती है। इसलिए आज हम आपको मसालों वाली चटपटी आम की चटनी बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे घर में सिर्फ 15-20 मिनट में आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं आम की चटनी बनाने की विधि...

आम की चटनी की सामग्री (Mango chutney Ingredients)

1 टेबल स्पून तेल
1/4 टी स्पून मेथी दाना
1/2 टी स्पून जीरा
1 टी स्पून सौंफ
1/8 टी स्पून हींग
1 आम , कद्दूकस
1/2 टी स्पून नमक
1/8 टी स्पून हल्दी
1 (पीसा हुआ) कप गुड़
1 कप पानी
2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
4 (क्रश्ड) लौंग
5 टी स्पून अदरक पाउडर

आम की चटनी बनाने की वि​धि (Mango Chutney Recipe Process)

1. आम की चटनी बनाने के (Mango Chutney) लिए सबसे पहले कच्चे आम को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें, फिर उसमें मेथी के दाने, जीरा, सौंफ और हींग डालकर भून लें।
3. अब पैन में कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम डालकर थोड़ी देर चलाते हुए भून लें।
4. इसके बाद पैन में नमक, हल्दी, पीसा हुआ गुड़ डालकर अच्छे से मिला लें।
5. अब थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर लें और कुछ देर पकाएं।
6. इसके बाद पैन में थोड़ी लाल मिर्च, क्रश्ड लौंग और अदरक पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करके कुछ देर उबाल लें।
7. अब तैयार आम की चटनी को एक बॉउल में निकालें और गर्मागर्म अपने मनपसंद खाने के साथ सर्व करें।
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