Tasty आलू बेसन कटलेट से छुट्टी का मजा करें दुगुना

सुबह हो या शाम के समय हर किसी को चाय के साथ खाने के लिए स्नैक्स की जरूरत पड़ती हैं लेकिन हर दिन स्नैक्स बनाया नहीं जाता इसलिए लोग अक्सर छुट्टी वाले दिन यानि Sunday को बढ़िया और अलग नाश्ता करना पसंद करते हैं। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसे स्नैक्स की आलू बेसन कटलेट रेसिपी के बारे में आपको बताने वाले हैं जिसे आप बना कर रख दीजिये और जब मन करे तब उसे आप हल्का सा गरम कर खा ले| यह नाश्ता बनाना बेहद आसान है।

बेसन- 100 ग्राम

हल्दी पाउडर- 1/4 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टी स्पून

नमक- स्वादनुसार

जीरा- 1 टी स्पून

उबले आलू- 2

अजवायन- 1 टी स्पून

ऑयल- फ्राई के लिए

ताजी हरी धनिया पत्ती

1. सबसे पहले एक बॉउल में बेसन को छान लें।

2. इसके बाद बॉउल में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा और अजवायन को डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।

3. अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक पतला घोल बना लें।

4. इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें बेसन का घोल को धीमे आंच पर चलाते हुए, कुछ देर पका लें।

5. अब बेसन के मिश्रण को प्लेट में निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

6. इसके बाद इसमें पहले से उबले और मैश किए हुए आलू और बारीक कटे हुई धनिया पत्ती को मिलाएं।

7. अब इस मिश्रण को प्लेट में फैला दें, और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

8. इसके बाद मिश्रण को फ्रिज से निकाल कर बर्फी के आकार में काट लें।

9. अब कढ़ाही में तेल गर्म करें, तेल गर्म होने पर आलू बेसन की कटलेट को सुहरा होने तक सेंक लें।

10. अब तैयार आलू बेसन की कटलेट को प्लेट में निकालें और हरी चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।