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बदलते मौसम में रहना है हेल्दी और फिट, तो ट्राई करें ये खास ''तुलसी-टमाटर सूप''

मौसम में ठंडक बढ़ते ही लोगों को कुछ गर्म खाने-पीने का मन करता है खासकर शाम के वक्त। ऐसे में अक्सर लोग गर्मागर्म चाय-कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो कुछ हेल्दी और हॉट सूप पीना पसंद करते हैं। जिसमें सबसे पॉपुलर और फेवरेट होता है टोमेटो सूप, जबकि कुछ को वेजिटेबल सूप, मशरूप सूप आदि।

बदलते मौसम में रहना है हेल्दी और फिट, तो ट्राई करें ये खास

मौसम में ठंडक बढ़ते ही लोगों को कुछ गर्म खाने-पीने का मन करता है खासकर शाम के वक्त। ऐसे में अक्सर लोग गर्मागर्म चाय-कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो कुछ हेल्दी और हॉट सूप पीना पसंद करते हैं। जिसमें सबसे पॉपुलर और फेवरेट होता है टोमेटो सूप, जबकि कुछ को वेजिटेबल सूप, मशरूप सूप आदि।

अगर आप इस बार सूप में कुछ नया टेस्ट ट्राई करना चाहते हैं, तो आज हम आपको एक हेल्दी और स्पेशल तुलसी-टमाटर सूप रेसिपी बता रहे हैं। जिससे आप सर्दी को स्वादिष्ट इस खास सूप के साथ अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए बिना किसी फिक्र के इंज्वॉय कर सकते हैं।

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तुलसी-टमाटर सूप रेसिपी सामग्री

10 टमाटर

4 बड़े चम्मच टमाटर की प्यूरी

2 आलू (बारीक कटे हुए)

2 प्याज (बारीक कटे हुए)

6-7 लहसुन की कलियां (बारीक काट लें)

एक बड़ा चम्मच कद्दूकस अदरक

2 बड़े चम्मच घी

12 तुलसी के पत्ते, काट लें

पानी जरूरत के अनुसार

नमक स्वादानुसार

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

हरे धनिया (गार्निश)

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तुलसी-टमाटर सूप रेसिपी

1. सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन में घी गर्म करें।

2. इसके बाद घी में पहले से बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक और लहसुन को भूनें।

3. जब प्याज और लहसुन सुनहरा हो जाए तो उसमें आलू डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

4. इसके बाद जब आलू नरम हो जाएं तो उसमें पहले से बनाई गई टमाटर प्यूरी मिलाएं।

5. अब मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

6. जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो उसमें तुलसी के पत्ते, नमक और काली मिर्च डालकर 2-3 मिनट तक और पकाएं।

7. अब तैयार तुलसी-टमाटर सूप को एक बॉउल में निकाल,हरे धनिये से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।

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