Bedmi Poori Recipe : बेड़मी पूरी बनाने की विधि
Bedmi Poori Recipe : अगर आप रोज के नाश्ते को खाकर बोर हो गए हैं, तो ऐसे में कुरकुरी बेड़मी की पूरी एक अच्छा विकल्प रहेगा। वैसे तो आपने अक्सर बाजार की बेड़मी पूरी का स्वाद चखा होगा। लेकिन इसे घर में भी बनाना बेहद आसान होता है। इसलिए आज हम आपको कुरकुरी बेड़मी की पूरी की रेसिपी यानि बेड़मी पूरी बनाने की विधि (Bedmi Poori Recipe)बता रहे हैं।
Bedmi Poori Recipe : अगर आप रोज के नाश्ते को खाकर बोर हो गए हैं, तो ऐसे में कुरकुरी बेड़मी की पूरी एक अच्छा विकल्प रहेगा। वैसे तो आपने अक्सर बाजार की बेड़मी पूरी का स्वाद चखा होगा। लेकिन इसे घर में भी बनाना बेहद आसान होता है। इसलिए आज हम आपको कुरकुरी बेड़मी की पूरी की रेसिपी यानि बेड़मी पूरी बनाने की विधि (Bedmi Poori Recipe)बता रहे हैं।
बेड़मी पूरी रेसिपी सामग्री (Bedmi Poori Recipe Ingredients)
गेहूं का आटा - 2 कप
सूजी - 3/4 कप
तेल - 2 टेबल स्पून
उड़द की दाल - 200 ग्राम 1 कप
नमक - स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच)
धनिया पाउडर - 1 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच से कम
हरी मिर्च - 2
अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा
तेल - बेड़मी पूरी तलने के लिए
बेड़मी पूरी रेसिपी विधि (Bedmi Poori Recipe Process)
1.बेड़मी पूरी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल को 2 घंटे के लिये पानी में भिगो दें।
2. इसके बाद दाल का पानी अलग कर दें और एक मिक्सर में दाल, अदरक, हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें।
3. इसके बाद एक बड़े बर्तन में आटा और सूजी छान लें फिर उसमें नमक, धनियां पाउडर, लाल मिर्च और गरम मसाला, तेल और दाल का पेस्ट डालकर मिक्स करके पानी की मदद से एक सख्त आटा गूंदकर 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें।
5. इसके बाद आटे को तेल लगाकर अच्छे से मल लें। फिर आटे की छोटी-छोटी लोईया बना लें।
6. अब एक-एक कर लोईयों को बेलन की मदद से पूरी बेल लें।
7. इसके बाद बेली हुई पूरियों को गर्म तेल में डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक धीमी आंच पर सेंक लें।
8. अब तैयार बेड़मी पूरी को आलू की सब्जी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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