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Bhai Dooj 2018 : मलाई बर्फी रेसिपी,रिश्तों में लाएं मिठास,ऐसे बनाएं घर में...

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Nov 9 2018 12:29PM IST
Bhai Dooj 2018 :  मलाई बर्फी रेसिपी,रिश्तों में लाएं मिठास,ऐसे बनाएं घर में...

दिवाली का बाद भैया दूज आखिरी ऐसा त्यौहार होता है जिसपर सभी के पूरे परिवार के साथ कुछ और खुशनुमा पल बिताते हैं, अगर आप इन खूबसूरत पलों को हमेशा के लिए यादों में बसा लेना चाहते हैं तो आपको उसके लिए कुछ खास करना पड़ेगा।

अगर भाई दूज के दिन भाई आपको आपकी मनपसंद गिफ्ट देने वाला है तो आप उसके लिए खास मिठाई हाथों से बनाकर ले जा सकती हैं, इसलिए आज हम आपको झटपट और आसानी से बनने वाली मलाई बर्फी रेसिपी बता रहे हैं। जिससे आप अपने परिवार और रिश्तोदारों को खिलाएं और बदले में पाएं तारीफ।

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मलाई बर्फी रेसिपी सामग्री

2 कप मसला हुआ मावा (खोया)

1 टेबल-स्पून घी

1/2 कप दूध

1/8 टी-स्पून फिटकरी पाउडर

1/2 कप शक्कर

गार्निश 

बारीक कटे हुए काजू और पिस्ता 

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मलाई बर्फी रेसिपी 

1. सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और फिर उसमें पहले से मसला हुआ खोया(मावा) और दूध को डालें।

2. इसके बाद लगभग 4-5 मिनट के लिए खोया(मावा) और दूध को धीमी आंच पर पकाएं।

3. अब इस मिश्रण में चुटकी भर फिटकरी मिलाएं और हिलाते हुए और कुछ देर पकाएं।

4. इसके बाद एक प्लेट को थोड़े से घी से ग्रीस कर लें और फिर उस पर खोये के मिश्रण को फैला दें।

5. अब खोये के मिश्रण को 10 छोटे-छोटे भागों में बांट लें और एक बटर पेपर पर रखें और बारीक कटे हुए काजू और पिस्ता से गार्निश करें,फिर  हाथ की मदद से हल्का सा दबाते हुए चपटा कर लें। 

6. इसके बाद लगभग 30 मिनट के लिए मलाई बर्फी को सेट होने के लिए फ्रिज में रखें ।

7. अब तैयार को प्लेट में निकालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।


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