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Sheetla Saptami Recipes : शीतला माता को भोग लगाने के लिए घर में ऐसे बनाएं ''मीठे चावल'', ये है रेसिपी

शीतला सप्तमी और शीतला अष्टमी की पूजा को होली के बाद बसौड़ा नाम से उत्तर भारत के कई राज्यों में मनाया जाता है। शीतला सप्तमी और शीतला अष्टमी की पूजा में माता शीतला को ठंडे भोजन का भोग लगाया जाता है। जिसमें कई जगह मीठे चावल तो कई जगह फीके चावलों का भोग लगाया जाता है। इसलिए आज हम आपको शीतला सप्तमी और शीतला अष्टमी यानि बसौड़ा की पूजा के लिए मीठे चावल रेसिपी (Meethe Chawal Recipe) बता रहे हैं।

Sheetla Saptami Recipes : शीतला माता को भोग लगाने के लिए घर में ऐसे बनाएं  मीठे चावल, ये है रेसिपी
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Sheetla Saptami Recipe : शीतला सप्तमी और शीतला अष्टमी की पूजा को होली के बाद बसौड़ा नाम से उत्तर भारत के कई राज्यों में मनाया जाता है। शीतला सप्तमी और शीतला अष्टमी की पूजा में माता शीतला को ठंडे भोजन का भोग लगाया जाता है। जिसमें कई जगह मीठे चावल तो कई जगह फीके चावलों का भोग लगाया जाता है। इसलिए आज हम आपको शीतला सप्तमी और शीतला अष्टमी यानि बसौड़ा की पूजा के लिए मीठे चावल रेसिपी (Meethe Chawal Recipe) बता रहे हैं।

मीठे चावल रेसिपी सामग्री (Sweet Rice Recipe Ingredients)

बासमती चावल - 2 कप
केसर - 1/2 छोटा चम्मच (आधा कप दूध में भिगोई हुई)
चीनी - 3 कप
काजू - 14 से 15 (कटे हुए)
नारियल का बूरा - 1/2 छोटी कटोरी
बादाम - 10 (कटे हुए)
किशमिश - 8 से 10
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लौंग - 4 से 5
घी - 2 बड़ा चम्मच
पानी - 3 कप

मीठे चावल रेसिपी विधि (Sweet Rice Recipe Process)

1. मीठे चावल रेसिपी (Sweet Rice Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ करके अच्छे से धो लें और 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
2. तय समय बाद चावल का पानी निकालकर एक प्लेट पर फैला लें।
3. एक प्रेशर कूकर में चावल, पानी, केसर वाला दूध,घी और चीनी डालकर 2 सीटी लगाकर आंच बंद कर दें।
4. इसके बाद धीमी आंच पर एक कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें नारियल का बूरा डालकर पर हल्का फ्राई कर लें।
5. फिर पके हुए चावल, किशमिश और इलायची पाउडर को कढ़ाई में डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर 1 मिनट के लिए कड़ाही को ढककर रख दें।
6. अब तैयार मीठे चावल (Sweet Rice) को ठंडा होने के लिए अलग रखें और ऊपर से पहले से कटे काजू-बादाम, किशमिश से गार्निश करें।
7. इसके बाद शीतला-सप्तमी या शीतलाष्टमी पर मां शीतला को मीठे चावल (Sweet Rice) भोग लगाएं।

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