Ginger Storage: अदरक लंबे वक्त तक नहीं होगा खराब! इन तरीकों से कर लें स्टोर
अदरक स्टोर करने के तरीके।
Ginger Storage: रसोई में इस्तेमाल होने वाली सबसे जरूरी चीजों में से एक है अदरक। चाहे चाय हो, सब्जी हो या फिर कोई खास रेसिपी, अदरक का फ्लेवर हर डिश का स्वाद दोगुना कर देता है। लेकिन सर्दियों में अक्सर अदरक ज्यादा खरीदी जाती है और कुछ ही दिनों में सूखने, गलने या काली पड़ने लगती है। ऐसे में जरूरत पड़ती है कुछ ऐसे आसान तरीकों की, जिनसे अदरक लंबे समय तक ताज़ा और उपयोगी बनी रहे।
अगर आप भी चाहते हैं कि अदरक हफ्तों तक खराब न हो और उसकी खुशबू व फ्रेशनेस बनी रहे, तो केवल सही स्टोरेज ही इसका सबसे अच्छा उपाय है। छोटी-छोटी सावधानियां और स्मार्ट ट्रिक्स अपनाकर आप अदरक को दो-तीन हफ्तों से लेकर महीनों तक भी सुरक्षित रख सकते हैं।
अदरक स्टोर करने के टिप्स
पेपर टॉवल में लपेटकर फ्रिज में रखें: अदरक की नमी उसे जल्दी खराब करती है। इसलिए इसे पेपर टॉवल में हल्के से लपेटकर एयरटाइट बॉक्स में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। यह तरीका नमी सोखकर अदरक को 2-3 हफ्तों तक ताज़ा रखता है। बस ध्यान रखें कि पेपर टॉवल गीला हो जाए तो बदल दें।
अदरक को छीलकर फ्रीजर में रखें: लंबे समय तक अदरक स्टोर करना चाहते हैं? तो इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रीजर में रख दें। यह 3-4 महीने तक खराब नहीं होती। जरूरत पड़ने पर सीधे ग्रेट या काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
ऑयल स्टोरेज मेथड (सबसे फ्रेश रखने वाला तरीका): अदरक को छीलकर पतले स्लाइस में काटें और एक साफ कांच की बोतल में भरें। अब इसमें सरसों या ऑलिव ऑयल डालकर पूरी तरह डुबो दें। यह तरीका फंगस और नमी से बचाता है और 30-40 दिनों तक अदरक को एकदम ताज़ा रखता है। खासकर सर्दियों में यह तरीका काफी लोकप्रिय है।
ड्राई स्टोरेज - हवा में सुखाकर रखें: अगर आप अदरक को लंबे समय तक बिना फ्रिज के रखना चाहते हैं, तो इसे 2-3 दिन हवा में सुखा लें। जब यह थोड़ी सूख जाए तो इसे पेपर बैग में भरकर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। यह 15-20 दिन आराम से चलती है और खराब भी नहीं होती।
अदरक का पेस्ट बनाकर स्टोर करें: एक आसान तरीका है अदरक का पेस्ट बना लेना। अदरक को पीसते समय हल्का सा नमक या तेल मिलाएं और एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। यह 2-3 हफ्तों तक सुरक्षित रहता है। रोज़ाना इस्तेमाल करना भी बेहद आसान है।
अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।
