चुकंदर कटलेट रेसिपी: स्वाद और पोषण का है जबरदस्त कॉम्बिनेशन! जानें बनाने का तरीका

Chukandar Cutlet Recipe: सर्दियों का मौसम हो और चुकंदर का नाम ना आए, ऐसा मुश्किल है। कंदर कटलेट एक ऐसा हेल्दी स्नैक है, जो न सिर्फ बच्चों को पसंद आता है बल्कि बड़ों के लिए भी परफेक्ट टी-टाइम ऑप्शन बन जाता है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट ये कटलेट पोषण और स्वाद का बेहतरीन कॉम्बिनेशन पेश करते हैं।

अगर आप रोज़ाना एक जैसा खाने से बोर हो चुके हैं, या किसी खास मौके पर कुछ यूनिक और हेल्दी सर्व करना चाहते हैं, तो चुकंदर कटलेट एक शानदार विकल्प है। यह कम तेल में बन जाता है, जल्दी तैयार हो जाता है।

चुकंदर कटलेट बनाने के लिए सामग्री

• 2 उबले चुकंदर (कसे हुए)
• 1 उबला आलू (मसला हुआ)
• 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार
• थोड़ा हरा धनिया
• शेलो फ्राई के लिए तेल
  

चुकंदर कटलेट बनाने का तरीका

चुकंदर कटलेट एक टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कसा हुआ चुकंदर, उबला आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह मिश्रण न ज्यादा गीला हो ना ज्यादा सूखा।

मिश्रण तैयार हो जाने के बाद की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर गोल या ओवल शेप में कटलेट तैयार करें। अगर मिक्स ढीला लगे तो थोड़ा और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं।

एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। कटलेट को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें। ध्यान रहे आंच तेज ना हो, नहीं तो कटलेट बाहर से जल सकते हैं और अंदर कच्चे रह जाएंगे।

कटलेट को पुदीने की चटनी या टमाटर के सॉस के साथ सर्व करें। यह टी-टाइम स्नैक, लंचबॉक्स या पार्टी स्टार्टर्स के लिए बिल्कुल परफेक्ट हैं।

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लेखक: (कीर्ति)