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शिमला मिर्च मकई मसाला रेसिपी : घर में लें ढाबा जैसा स्वाद

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Jan 8 2019 1:44PM IST
शिमला मिर्च मकई मसाला रेसिपी : घर में लें ढाबा जैसा स्वाद

Shimla Mirch Makai Masla Recipe 

शिमला मिर्च मकई मसाला (Shimla mirch Makai Masla Recipe) बहुत ही स्वादिष्ट और क्रन्ची सब्जी है। बच्चों को तो स्वीट कॉर्न वैसे ही पसंद आते है, उन्हें इस सब्जी का स्वाद भी खूब भाएगा।  इसलिए आज हम आपको शिमला मिर्च मकई मसाला (Shimla mirch Makai Masla Recipe)  बता रहे हैं, जिससे आप बच्चों को  टिफिन में नए और अलग स्वाद की सब्जी बनाकर दे सकेगीं  और आसानी से उनका टिफिन पूरा खत्म करवा पाएगीं। 

शिमला मिर्च मकई मसाला सामग्री (Shimla mirch Makai Masla Recipe Ingredients) 

शिमला मिर्च मकई मसाला विधि (Shimla mirch Makai Masla Recipe Process)

1. शिमला मिर्च मकई मसाला (Shimla mirch Makai Masla Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर, हरी मिर्च को धो लें, फिर एक मिक्सर की मदद से टमाटर, हरी मिर्च और काजू को पीसकर पेस्ट बना लें।

2. इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और उसमें स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च और थोड़ा नमक डालकर चलाते हुए गलने तक पका लें।

3. अब एक और पैन में घी गर्म करें, फिर उसमें जीरा डालें और जीरा भूनने के बाद हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर और अदरक का पेस्ट डालकर भून लें।

4. इसके बाद पैन में टमाटर-हरी मिर्च-काजू का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर को डालकर भून लीजिए।  

5. अब जब मसाले पर घी ऊपर आने लगे, तो उसमें पहले से पके हुए स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

6. इसके बाद शिमला मिर्च मकई मसाला (Shimla mirch Makai Masla) की सब्जी में ग्रेवी बनाने के लिए पैन में थोड़ा सा पानी मिलाएं और कुछ देर पकने दें।

7. अब शिमला मिर्च मकई मसाला (Shimla mirch Makai Masla Recipe) की सब्जी में नमक, गरम मसाला डालें और मिक्स कर लें।

8. अब तैयार शिमला मिर्च मकई मसाला (Shimla mirch Makai Masla) को एक बॉउल में निकालें और बारीक कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म चपाती, नान, पराठे, चावल के साथ सर्व करें। 

सुझाव : 

1. आप चाहें तो घी की जगह तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. आप सब्जी में लहसुन प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. अगर आप तीखा खाना पसंद करते हैं, तो ज्यादा लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।


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