Palak Sticks: शाम की चाय के साथ सर्व करें टेस्टी पालक स्टिक्स, जानें बनाने का सिंपल तरीका
पालक स्टिक्स बनाने का तरीका।
Palak Sticks Recipe: शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और हेल्दी मिल जाए, तो दिन की थकान अपने आप दूर हो जाती है। अक्सर लोग स्नैक्स के नाम पर समोसा या पकौड़े खा लेते हैं, जो स्वाद तो देते हैं लेकिन सेहत के लिए उतने फायदेमंद नहीं होते। ऐसे में पालक से बने कुरकुरे स्टिक्स एक शानदार विकल्प साबित हो सकते हैं।
पालक स्टिक्स न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त होते हैं, बल्कि इनमें भरपूर पोषण भी मिलता है। आयरन, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर पालक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आ सकता है, अगर इसे सही तरीके से बनाया जाए। अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाना बेहद आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लगता।
पालक स्टिक्स बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप उबला और बारीक कटा पालक
- 1 कप उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
पालक स्टिक्स बनाने की विधि
स्टेप 1: पालक तैयार करें
सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर उबाल लें। उबलने के बाद इसका पानी निचोड़कर बारीक काट लें, ताकि मिश्रण ज्यादा गीला न रहे।
स्टेप 2: मिश्रण तैयार करें
एक बड़े बाउल में उबला पालक, मैश किया हुआ आलू, कॉर्नफ्लोर, ब्रेड क्रम्ब्स, अदरक-लहसुन पेस्ट और सभी सूखे मसाले डालें। अब इस मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें, ताकि एक सॉफ्ट लेकिन नॉन-स्टिकी डो तैयार हो जाए।
स्टेप 3: स्टिक्स का शेप दें
अब तैयार मिश्रण से उंगली के आकार के स्टिक्स बना लें। ध्यान रखें कि सभी स्टिक्स एक समान मोटाई के हों, ताकि तलते समय अच्छे से पकें।
स्टेप 4: स्टिक्स को तलें
कढ़ाही में तेल गरम करें। तेल मीडियम आंच पर हो, फिर स्टिक्स डालकर गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक तल लें। चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है।
स्टेप 5: सर्व करने का तरीका
तले हुए पालक स्टिक्स को टिश्यू पेपर पर निकाल लें। इन्हें हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
क्यों हैं पालक स्टिक्स हेल्दी?
पालक स्टिक्स में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और आयरन शरीर में ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है। यह स्नैक बच्चों के टिफिन और शाम की चाय दोनों के लिए परफेक्ट ऑप्शन है।
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(लेखक:कीर्ति)
