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घर पर ऐसे बनाएं 'फ्राइड मूंगदाल इडली': रेसिपी

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Nov 15 2017 4:47PM IST
घर पर ऐसे बनाएं 'फ्राइड मूंगदाल इडली': रेसिपी

अभी तक आपने इडली, सांभर और नारियल की चटनी मजे के साथ खाया होगा। लेकिन क्या आपने फ्राइड इडली ट्राई की है। अगर नहीं तो ये रेसिपी आपके लिए है।

हम आपको बताने जा रहे हैं फ्राइड मूंगदाल इडली की रेसिपी। इसे आप स्नैक्स टाइम के लिए बना सकती हैं। मूंग की दाल से बनी फ्राइड इडली बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आएगी।

ऐसे बनाएं

  • फ्राइड मूंगदाल इडली बनाने के लिए सबसे पहले भिगी हुई मूंगदाल को दरदर पीस लें
  • दाल में अदरक, लहसुन, हल्दी, लाल मिर्च, हींग और नमक डालकर 2-3 मिनट तक अच्छे से फेंट लें 
  • इसके बाद मीडियम आंच पर कूकर में पानी गर्म होने के लिए रख दें
  • अब इडली स्टैंड के सभी खानों पर तेल लगा ग्रिसिंग करें और पेस्ट डालें
  • जब पानी गर्म हो जाए तो स्टैंड को कूकर के अंदर रख कर ढक दें

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  • इडली को थोड़ी देर पकने के लिए छोड़ दें
  • थोड़ी देर बाद इडली में चाकू डालकर चेक कर लें कि इडली पकी या नहीं
  • इस तरह तैयार है इडली
  • अब इसे फ्राई करने के लिए मीडियम आंच पर पैन में तेल गर्म करें
  • इसके बाद इसमें राई का तड़का लगाएं
  • अब इसमें आलू को हल्का फ्राई कर लें
  • इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें
  • इसके बाद इडली डालकर 2-3 मिनट तक भूनें और गैस बंद कर दें
  • इस तरह तैयार है फ्राइड मूंगदाल इडली

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fried moong dal idli recipe

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