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ये एक चीज बहुत पसंद करते हैं बॉलीवुड के 'टाइगर', जानें रेसिपी

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Dec 22 2017 4:20PM IST
ये एक चीज बहुत पसंद करते हैं बॉलीवुड के 'टाइगर', जानें रेसिपी

बॉलीवुड एक्टर सलमान खान को बिरयानी और राजमा चावल बहुत पसंद है। इसके अलावा सलमा को तुअर की पीली दाल भाती है। बॉलीवुड के टाइगर को स्ट्रॉन्ग बनाने वाली बिरयानी की रेसिपी आप घर में ही ट्राई कर सकती हैं।

इस आसान विधि को अपनाकर आप भी सलमान को पसंद आने वाली बिरयानी अपने घरवालों के लिए या फिर अपने सलमान के लिए बना सकती हैं। यह बिरयानी बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आएगी।

बिरयानी के लिए सामग्री

  • चिकन- 1 किलो
  • बासमती चावल- 1 किलो
  • रिफाइंड- 250 ग्राम
  • प्याज- 400 ग्राम (बारीक कटी हुई)
  • दही- 1 कप
  • हरी मिर्च- 10-12 (लंबी कटी हुई)
  • दालचीनी- पांच ग्राम
  • जीरा- आधा चम्मच
  • सौंफ- 2 चम्मच
  • बड़ी इलायची- 3
  • लौंग- 12-15
  • काली मिर्च- 12-15
  • तेजपत्ते- 2
  • जावित्री- 2 ग्राम
  • जायफल- 1 छोटा दाना
  • लहसुन-अदरक का पेस्ट- एक बड़ा चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार

ऐसे बनाएं

  • बिरयानी बनाने के लिए चावल को एक घंटे के लिए पानी में भिगा दें
  • चिकन को अच्छे से साफ करके धो लें
  • अब एक बर्तन में तेल गर्म करें और प्याज को हल्का ब्राउन करें
  • इसमें लौंग, काली मिर्च, जीरा और तेजपत्ते डालें
  • इसके बाद इसमें लहसुन, अदरक, सौंफ, जावित्री, जायफल, दालचीनी, इलायची को पीस कर डालें
  • फिर इन मसालों में दही डालकर अच्छे से भूनें
  • अब इसमें नमक, चिकन और लम्बी कटी हुई हरी मिर्च डाल दें
  • थोड़ी देर बाद इसमें पानी और चावल डालकर पकने के लिए छोड़ दें
  • जैसे ही उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें
  • जब यह अच्छे से पक जाए तो थोड़े से पानी में चुटकी भर रंग घोलकर बिरयानी में डाल दें
  • इस तरह तैयार है चिकन बिरयानी

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