खट्टा-मीठा ''मिक्स फ्रूट जैम'' बनाने का ये है आसान तरीका

नई दिल्ली. जैम हर बच्चे और हर बड़ों को बेहद भाते हैं। जैम को आप रोटी, परांठे या ब्रेड में लगाकर खाने का मजा ही अलग है। लेकिन अक्सर घरों में जैम मार्केट से ही खरीदे जाते हैं, लेकिन आज की इस रेसिपी से आप घर बैठे आसानी से मिक्स फ्रूट जैम बनाना सीख सकते हैं, ये है आसान तरीका...

अंगूर - 1 किलो

सेब - 6

पपीता - 1

केला- 3

छोटा पाइनेप्पल - 1

सिट्रिक एसिड - 6 टेबलस्पून

चीनी - 1 किलो

नमक - स्वादानुसर

नींबू रस- स्वादानिसार

- मिक्स फ्रूट जैम बनाने के लिए सबसे पहले पपीता और पाइनएपल लें। अच्छी तरह से इसे छिलके से अलग करके काट लें।

- सेब को छिलने की जरूरत नहीं है इसे बिना छिले ही काट लें।

- फलों को काटने के बाद बर्तन में लगभग एक लीटर पानी डालें और कटे हुए फलों को उबाल लें।

- अब फलों को पानी से अलग कर लें और ठंडा होने दें।

- ठंडा होने के बाद सेब के छिलके निकाल लें।

- मिक्‍सर ग्राइंडर में सभी फलों को डालकर बारीक पेस्ट बना लें।

- अब एक पैन लें फलों का पेस्ट डाल दें, फिर ऊपर से शक्कर और नमक डालें। लेकिन इसे हल्‍की आंच पर लगातार चलाते रहें।

- अब इसमें सिट्रिक एसिड डालकर करीब 2 मिनट तक चलाएं, गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

- चम्मच से उठाने पर यह महसूस हो जाए कि जैम एक ही जगह पर रूका हुआ है तो आपका जैम तैयार है।

- जैम के बनने के बाद उसे एक टाइट कंटेनर में रखर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे ब्रेड के साथ सुबह नाश्ते में सर्व करें। यकीनन घर में बना हुआ जैम आपको बेहद पसंद आएगा।