5 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट वेजी रैप्स विद मेयो टोमैटो डिपः रेसिपी
अक्सर फूडी लोगों को कई तरह के मशहूर लजीज फूड टेस्ट करना पसंद होता है।
अक्सर लोगों को अलग-अलग तरह के व्यंजन ट्राई करने का मन करता है। खासकर जो लोग फूडी होते हैं उन्हें कई तरह के मशहूर लजीज फूड चखना पसंद होता है।
हम आपको ऐसे फूड के बारे में बता रहे हैं जिसका नाम सुनकर मुंह में पानी आ जाएगा। इसका नाम है वेजी रैप्स विद मेयो टोमैटो डिप। जानिए इसकी आसान रेसिपी के बारे में...
सामग्री-
वेजी रैप्स के लिए-मल्टीग्रेन आटा : 1 कप, मनपसंद मिक्स सब्जियां : 1 कप, उबले मटर : 1/2 कप, स्वीट कॉर्न : 1/2 कप, कसा पनीर : 1/2 कप, बारीक कटा प्याज : 1, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट : 1 छोटा चम्मच, आमचूर पावडर : 1/4 छोटा चम्मच, हल्दी पावडर : 1/4 छोटा चम्मच, मिक्स हर्ब्स : चुटकी भर, गरम मसाला : 1/4 छोटा चम्मच, काली मिर्च पावडर : 1/4 छोटा चम्मच
अनार के दाने : 2 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पावडर : 1/2 छोटा चम्मच, हींग : चुटकी भर, जीरा : 1/2 छोटा चम्मच, राई : 1/2 छोटा चम्मच, अजवाइन : 1/4 छोटा चम्मच, कढ़ी पत्ते : 4, हरी चटनी : थोड़ी-सी, मोयन के लिए घी : 1 बड़ा चम्मच,नमक : स्वादानुसार, तेल : 2 छोटा चम्मच।
डिप के लिए-मेयोनिज : 1/3 कप, कटी हरी प्याज : 1 गांठ, टोमैटो सॉस : 2 छोटे चम्मच, कैप्सिकम सॉस : 1 छोटा चम्मच, लहसुन का पेस्ट : 1/4 छोटा चम्मच, कालीमिर्च पावडर : चुटकी भर, नमक : स्वादानुसार, ऑलिव ऑयल : 1 छोटा चम्मच।
विधि-
मेयो टोमैटो डिप बनाने के लिए पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें और आंच से उतारकर बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिलाकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
डिप तैयार है। अब मल्टीग्रेन आटे में घी का मोयन, नमक, कालीमिर्च और अजवाइन, डालकर गर्म पानी से गूंथ लें। थोड़ी देर आटा ढंक कर रख दें।अब फिलिंग की सामग्री बनाने के लिए सभी सब्जियां 5 मिनट तक उबाल कर पानी छान लें।
मटर और स्वीट कॉर्न को हल्का मैश कर लें। कड़ाही में जीरा, राई, कढ़ी पत्ते डालकर चटकाएं। सभी मसाले डालें। सब्जियां, पनीर, और अनार दाना डालकर 2 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें। अब मल्टीग्रेन आटे से पतले परांठे बनाएं।
तैयार रैप्स के ऊपर हरी चटनी फैलाकर सब्जियां रख दें। फिर अच्छी तरह से चारों तरफ से रैप करके टूथपिक लगा दें। तवे पर गरम करें। चाकू की मदद से इसे बीच से काटकर डिप के साथ सर्व करें।
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