Black Pepper Plantation: काली मिर्च मसाला है बेहद गुणकारी, घर में पौधा लगाकर कर सकते हैं हासिल

Black Pepper Plantation: किचन गार्डन का ट्रेंड इन दिनों तेजी से बढ़ रहा है और लोग अपने घर की बालकनी या टैरेस पर मसालों के पौधे लगाने में दिलचस्पी दिखा रहे हैं। अगर आप भी अपने घर में ऐसा पौधा लगाना चाहते हैं जो दिखने में सुंदर हो और उपयोगी भी, तो काली मिर्च का पौधा आपके लिए बेस्ट रहेगा। इसकी हरियाली घर को सजाती है और इससे मिलने वाले काले दाने सेहत और स्वाद दोनों बढ़ाते हैं।

काली मिर्च को मसालों की रानी कहा जाता है। इसकी खेती आमतौर पर दक्षिण भारत के गर्म और नमी वाले इलाकों में होती है, लेकिन सही तरीके से देखभाल करें तो इसे घर पर भी आसानी से उगाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसका तरीका।

घर में काली मिर्च कैसे उगाएं?

सही बीज या कटिंग का चुनाव करें: काली मिर्च उगाने के लिए पुराने पौधे की कटिंग (लगभग 5-6 इंच लंबी) सबसे बेहतर रहती है। अगर कटिंग न मिले तो ऑर्गेनिक काली मिर्च के बीज भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मिट्टी और गमले की तैयारी करें: काली मिर्च की ग्रोथ के लिए हल्की, नम और जैविक खाद वाली मिट्टी उपयुक्त होती है। गमले का साइज कम से कम 10-12 इंच होना चाहिए ताकि जड़ें फैल सकें।

पानी और धूप का सही संतुलन: इस पौधे को नमी पसंद है, इसलिए हर 2 दिन में हल्का पानी दें। लेकिन ध्यान रखें कि मिट्टी में पानी जमा न हो। पौधे को छांव और हल्की धूप दोनों मिलनी चाहिए।

सहारा दें ताकि पौधा चढ़ सके: काली मिर्च बेल की तरह फैलती है, इसलिए इसे किसी लकड़ी या तार का सहारा दें ताकि पौधा ऊपर की ओर बढ़ सके।

समय-समय पर खाद डालें: हर महीने मिट्टी में गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट डालते रहें। इससे पौधे को पोषक तत्व मिलते रहेंगे और मिर्च की ग्रोथ तेज होगी।

अगर आप इसकी देखभाल नियमित रूप से करते हैं, तो लगभग 6 से 8 महीने में पौधा अच्छी तरह से बढ़ जाता है और 2-3 साल में काली मिर्च देना शुरू कर देता है। इससे मिलने वाली मिर्च को सुखाकर आप अपने घर की रसोई में इस्तेमाल कर सकते हैं।

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