Moong Dal Tikiya: ब्रेकफास्ट में खूब पसंद आएगी मूंग दाल टिकिया, 15 मिनट में कर लेंगे तैयार
मूंग दाल टिक्की बनाने का तरीका।
Moong Dal Tikiya: मूंग की दाल से बनी टिकिया बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे बच्चे और बड़े सभी खाना पसंद करते हैं। जो लोग मूंग दाल को देखकर मुंह बनाते हैं, वे लोग मूंग दाल टिकिया को बड़े चाव से खाते हैं। आप चाहते हैं कि नाश्ता टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी रहे तो मूंग दाल की टिकिया को बनाकर परोस सकते हैं।
दिन में हल्की फुल्की भूख लगने पर बच्चो के लि मूंग दाल टिकिया को तैयार किया जा सकता है। इसे बनाना सरल है और ये टिकिया कम वक्त में ही बनकर तैयार भी हो जाती है।
मूंग दाल टिकिया के लिए सामग्री
पीली मूंग दाल – 1 कप
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
प्याज – 1 मीडियम (बारीक कटा)
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
जीरा – 1 टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – फ्राई करने के लिए
मूंग दाल टिकिया बनाने की विधि
मूंग दाल की टिकिया बनाना आसान है और इसे बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 3-4 घंटे पानी में भिगो दें। फिर पानी निकालकर इसे मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। इस बात का ध्यान रखें कि पेस्ट ज्यादा पतला न हो।
पेस्ट तैयार होने के बाद इसमें बारीक कटा अदरक, हरी मिर्च, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिक्स करें। फिर जीरा, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
जब मिश्रण पूरी तरह से तैयार हो जाए तो उसे थोड़ा थोड़ा हाथों में लेकर छोटे-छोटे गोले बनाएं और फिर टिकिया का आकार दें। इस तरह सारे मिश्रण से टिकिया तैयार कर लें।
एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम फ्लेम पर गर्म करें। इसके बाद तेल में टिकिया डालें और उन्हें सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। चाहें तो शैलो फ्राई या एयर फ्राई भी कर सकते हैं।
स्वाद और पोषण से भरी मूंग दाल टिकिया बनकर तैयार हो चुकी है। इसे नाश्ते या दिन में स्नैक्स के तौर पर परोस सकते हैं। मूंग दाल टिकिया को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।
