Suji Pakoda: चाय के साथ परोसें गर्मागर्म सूजी के पकोड़े, रिमझिम बारिश में ज़ायका दोगुना होगा

Suji Pakoda Recipe: बारिश में बेसन के पकोड़ों का लुत्फ तो आपने कई बार लिया हो, लेकिन इस बार सूजी के पकोड़ों से ज़ायका बदल सकते हैं। सूजी के पकोड़े टेस्टी होने के साथ ही बेहद कम वक्त में बनकर तैयार हो जाते हैं। इन्हें सुबह नाश्ते में या शाम की चाय के साथ सर्व किया जा सकता है। सूजी के पकोड़ें हर जगह परफेक्ट नजर आते हैं। हर उम्र के लोगों को इसका स्वाद पसंद आता है।

सूजी पकोड़ों का टेस्ट बच्चों को भी खूब भाता है। आप इन्हें टिफिन या पार्टी स्नैक में भी शामिल कर सकते हैं। क्रिस्पी सूजी पकोड़ों की डिमांड तो हर वक्त बनी रहती है। आइए जानते हैं सूजी पकोड़ा बनाने की विधि।

सूजी पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप सूजी (रवा)
• 1/2 कप दही
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• थोड़ा पानी (घोल बनाने के लिए)
• तेल (तलने के लिए)
• नमक स्वादानुसार

सूजी पकोड़ा बनाने का तरीका

मानसून में टेस्टी सूजी पकोड़ा बनाकर सर्व करना बहुत आसान है। इसे तैयार करने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है। सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालकर मिक्स करें। इसके बाद थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।

अब तैयार बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए। इसके बाद बैटर में बारीक कटी प्याज हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें।

इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर इसे मीडियम आंच पर गरम करें। तेल गर्म हो जाने के बदा तैयार घोल से छोटे-छोटे भाग लेकर गोल पकोड़े डालें और कड़ाही में डालकर मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। सारे पकोड़े इसी तरह तैयार कर लें। कुरकुरा और गोल्डन सूजी पकोड़ा सर्व करने के लिए तैयार है।

(कीर्ति)