Rava Idli Recipe: 10 मिनट में बनाएं सॉफ्ट और टेस्टी रवा इडली, जो खाएगा पूछेगा रेसिपी

Rava Idli Recipe: नाश्ते में अगर कुछ हल्का, हेल्दी और झटपट बनने वाला मिल जाए तो दिन की शुरुआत मजेदार हो जाती है। मशहूर डिश रवा इडली न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होती है बल्कि इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता। खास बात यह है कि इसमें चावल की बजाय रवा (सूजी) का इस्तेमाल होता है, जिससे यह आसानी से पच जाती है और पेट को लंबे समय तक हल्का रखती है।

आमतौर पर लोग सोचते हैं कि इडली बनाने के लिए बैटर को रातभर फर्मेंट करना पड़ता है, लेकिन रवा इडली की खासियत यही है कि इसे 10 मिनट में ही तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं आसान विधि जिससे आप सुबह के नाश्ते में या शाम के स्नैक्स में रवा इडली ट्राय कर सकते हैं।

रवा इडली बनाने के लिए सामग्री

• रवा (सूजी) – 1 कप
• दही – 1/2 कप
• पानी – 1/2 कप (जरूरत अनुसार)
• बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
• अदरक – 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ
• करी पत्ता – 6-7 पत्ते
• राई – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 1 टेबलस्पून

रवा इडली बनाने का तरीका

रवा इडली बनाना सरल है और इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले एक बाउल में रवा लें और उसमें दही डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसमें चुटकीभर नमक और जरूरत अनुसार पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर को 5 मिनट के लिए सेट होने दें ताकि रवा फूल जाए।

अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालकर तड़का तैयार करें। इस तड़के को बैटर में डालकर अच्छे से मिला लें।

इसके बाद इडली मोल्ड को हल्का तेल लगाकर ग्रीस कर लें। बैटर में बेकिंग सोडा डालें और तुरंत हल्के हाथ से मिक्स करें। बैटर को इडली मोल्ड में डालें और स्टीमर में 10 मिनट तक पकाएं। जब इडली फूली हुई और सॉफ्ट दिखने लगे तो मोल्ड से निकाल लें।

टेस्टी और हेल्दी रवा इडली बनकर तैयार हो चुकी हैं। इन्हें नारियल चटनी, पीनट चटनी या सांभर के साथ परोसें। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि जो भी खाएगा, रेसिपी ज़रूर पूछेगा।

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