Potato Fingers: स्नैक्स में नई डिश ट्राई करना है तो बनाएं पोटैटो फिंगर्स, टेस्ट सब करेंगे पसंद

Potato Fingers: शाम की चाय हो या बच्चों का लंचबॉक्स, पोटैटो फिंगर्स हमेशा सबसे पहले पसंद किए जाते हैं। ये क्रिस्पी और टेस्टी स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं। बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम आलू का स्वाद हर किसी को लुभा लेता है। खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है।

अगर आप कभी अचानक मेहमानों के आने पर फटाफट कुछ झटपट और स्वादिष्ट स्नैक बनाना चाहते हैं, तो पोटैटो फिंगर्स परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाने में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही ज्यादा मेहनत। बस थोड़ी सी तैयारी करें और मिनटों में तैयार हो जाता है यह स्नैक। आइए जानते हैं पोटैटो फिंगर्स बनाने की आसान रेसिपी।

पोटैटो फिंगर्स बनाने के लिए सामग्री

• 3-4 उबले आलू
• 2 ब्रेड स्लाइस (भीगे और निचोड़े हुए)
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• तेल (तलने के लिए)

पोटैटो फिंगर्स बनाने की विधि

पोटैटो फिंगर्स एक टेस्टी स्नैक्स है और इसे आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए पहले उबले हुए आलू को उबाल लें और फिर उन्हें छीलकर एक बर्तन में अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें भीगी और निचोड़ी हुई ब्रेड स्लाइस, कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण सॉफ्ट और गाढ़ा होना चाहिए। अब हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर इस मिश्रण की लंबी-लंबी फिंगर्स शेप में रोल कर लें।

सभी पोटैटो फिंगर्स को एक प्लेट में रखकर 10 मिनट के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। फिर कड़ाही में तेल गरम करें। जैसे ही तेल गरम हो जाए, पोटैटो फिंगर्स को धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें। इन्हें जालीदार चमचे से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।

इसी तरह सारे पोटैटो फिंगर्स तैयार कर लें। गरमागरम पोटैटो फिंगर्स को हरी चटनी, टमाटर सॉस या मेयोनीज़ के साथ परोसें। यह स्नैक चाय या ठंडे पेय के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है। ज्यादा कुरकुरापन लाने के लिए मिश्रण में थोड़ा सा चावल का आटा भी डाल सकते हैं।

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(लेखक:कीर्ति)