Bread Pakoda Recipe: 10 मिनट में तैयार होंगे ब्रेड पकोड़े, शाम की चाय का मज़ा होगा दोगुना
Bread Pakoda Recipe: शाम की चाय के साथ अगर कुछ गरमागरम और कुरकुरा मिल जाए, तो दिनभर की थकान अपने आप उतर जाती है। ऐसे में ब्रेड पकोड़े एक ऐसा स्नैक है, जो झटपट बनता है और स्वाद में भी किसी होटल वाले नाश्ते से कम नहीं लगता। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री या लंबा समय नहीं चाहिए।
अगर अचानक मेहमान आ जाएं या बच्चों को कुछ चटपटा खाने का मन हो, तो 10 मिनट में तैयार होने वाले ब्रेड पकोड़े आपकी मुश्किल आसान कर देंगे। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम आलू की स्टफिंग के साथ ये पकोड़े चाय के साथ परफेक्ट कॉम्बिनेशन बनाते हैं।
ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
- ब्रेड स्लाइस - 6
- उबले आलू - 3 मध्यम
- बेसन - 1 कप
- प्याज - 1 बारीक कटा
- हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी
- हरा धनिया - 2 टेबलस्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
- हल्दी - 1/4 टीस्पून
- धनिया पाउडर - 1/2 टीस्पून
- अमचूर या चाट मसाला - 1/2 टीस्पून
- नमक - स्वादानुसार
- पानी - आवश्यकतानुसार
- तेल - तलने के लिए
ब्रेड पकोड़ा बनाने का तरीका
ब्रेड पकोड़ा एक स्वादिष्ट स्नैक्स है। इसे तैयार करने के लिए उबले आलुओं को अच्छे से मैश कर लें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और अमचूर डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह मसाला ब्रेड पकोड़े को अंदर से स्वादिष्ट और चटपटा बनाता है।
अब एक बाउल में बेसन लें। इसमें हल्दी, नमक और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए स्मूद और गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल ज्यादा पतला न हो, ताकि ब्रेड पर अच्छी परत चढ़ सके।
ब्रेड स्लाइस के किनारे चाहें तो काट लें। एक स्लाइस पर आलू की स्टफिंग फैलाएं और ऊपर से दूसरी स्लाइस रखकर हल्का दबा दें। अब इसे बीच से काटकर दो हिस्सों में कर लें।
कढ़ाही में तेल गरम करें। तैयार ब्रेड पीस को बेसन के घोल में अच्छे से डुबोकर गरम तेल में डालें। मध्यम आंच पर पलट-पलट कर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
गरमागरम ब्रेड पकोड़ों को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़क दें, इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
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लेखक: (कीर्ति)
