Black Pepper: किचन गार्डन में उगाएं काली मिर्च का पौधा, इस तरीके से करें देखभाल; खूब होगी पैदावार
घर में काली मिर्च का पौधा लगाने के टिप्स।
Black Pepper Plantation: काली मिर्च को मसालों की रानी कहा जाता है और यह लगभग हर भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है। स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ काली मिर्च सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। आजकल लोग केमिकल-फ्री और ताज़ा मसालों के लिए घर में ही पौधे उगाने की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं, ऐसे में काली मिर्च का पौधा किचन गार्डन के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
अक्सर लोगों को लगता है कि काली मिर्च सिर्फ पहाड़ी या ज्यादा बारिश वाले इलाकों में ही उग सकती है, लेकिन सही तरीका अपनाकर इसे घर में गमले या जमीन दोनों में आसानी से लगाया जा सकता है। थोड़ी देखभाल और धैर्य के साथ आप घर पर ही ताज़ी काली मिर्च उगा सकते हैं।
काली मिर्च का पौधा लगाने का सही समय
काली मिर्च का पौधा लगाने के लिए गर्म और नमी वाला मौसम सबसे उपयुक्त माना जाता है। फरवरी से जून के बीच पौधा लगाना बेहतर रहता है। इस दौरान पौधे की ग्रोथ तेजी से होती है और जड़ें अच्छी तरह फैलती हैं।
गमले और मिट्टी का सही चुनाव
काली मिर्च बेलनुमा पौधा होता है, इसलिए इसे गहरे और बड़े गमले में लगाना चाहिए। मिट्टी भुरभुरी और उपजाऊ होनी चाहिए। गार्डन मिट्टी, गोबर की सड़ी खाद और रेत को बराबर मात्रा में मिलाकर मिट्टी तैयार करें। गमले में पानी निकासी के लिए छेद होना जरूरी है।
पौधा लगाने की विधि
नर्सरी से स्वस्थ काली मिर्च का पौधा लें। गमले में तैयार मिट्टी भरें और बीच में हल्का गड्ढा बनाकर पौधा लगाएं। पौधे को सीधा रखें और जड़ों को ढकते हुए मिट्टी डालें। लगाने के बाद हल्का पानी जरूर दें।
धूप और सहारे का रखें ध्यान
काली मिर्च के पौधे को सीधी तेज धूप पसंद नहीं होती। इसे ऐसी जगह रखें जहां हल्की धूप और छांव दोनों मिले। चूंकि यह बेल होती है, इसलिए लकड़ी या जाली का सहारा देना जरूरी होता है, जिससे पौधा ऊपर की ओर बढ़ सके।
पानी और खाद देने का सही तरीका
मिट्टी को हमेशा हल्का नम रखें, लेकिन पानी जमा न होने दें। गर्मियों में रोज़ हल्का पानी दिया जा सकता है, जबकि सर्दियों में जरूरत के अनुसार। हर 20-25 दिन में वर्मी कम्पोस्ट या गोबर की खाद डालने से पौधा स्वस्थ रहता है।
कीटों से बचाव और देखभाल
कभी-कभी काली मिर्च के पौधे में कीड़े लग सकते हैं। इससे बचाव के लिए नीम के तेल का स्प्रे करें। सूखी या पीली पत्तियों को समय-समय पर हटाते रहें, इससे पौधे की ग्रोथ बेहतर होती है।
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