चटपटा खाना पसंद है तो ऐसे बनाएं ''मिर्च के परांठे''

नई दिल्ली. नाश्ता हो या डिनर आप किसी भी टाइम परांठे खा सकते हैं। आपने आलू. गोभी और मूली के परांठे का स्वाद तो चखा ही होगा। लेकिन शायद ही आपने कभी हरी मिर्च का परांठा खाया होगा। अगर आपको तीखा खाना पसंद है और अभी तक आप इस चटपटे परांठे के स्वाद से अंजान थे तो एक बार जरूर इस तीखी डिश का आनंद लें....

आटाः 400 ग्राम

हरी मिर्चः 50 ग्राम (कटी हुई)

मक्खनः 250 ग्राम

तेलः दो बड़ा चम्मच

पानीः आवश्यकतानुसार

नमकः स्वादानुसार

- पराठे बनाने के लिए सबसे पहले आटे गूंथना होगा।

- आंटे गूथने के लिए आटे में नमक, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिला लें और फिर नरम गूंथ लें।

- गूंथए हुए आंटे को एक साफ कपड़े से करीब आधे घंटे तक ढककर रख दें।

- अब आटे की लोइयां बनाकर इसे पराठे के आकार में बेल लें।

- इसके बाद कटी हुई हरी मिर्च को ऊपर से छिड़कें उसके बाद हल्के हाथ से दबाएं और एक बार फिर से बेलें।

- धीमी आंच पर तवे को गर्म करें और जब तवा गर्म हो जाए तो उसपर तेल लगाकर पराठे को अच्छी तरह से सेंक लें।

- आपका गर्मागर्म चटपटा मिर्च का पराठा तैयार है अब इसे मक्खन लगाकर चटपटी चटनी के साथ सर्व कर खाएं।