Dry Fruit Bati Recipe : तीज रेसिपी में जानें टेस्टी और हेल्दी ड्राई फ्रूट बाटी
Dry Fruit Bati Recipe : तीज का त्योहार भगवान शिव के सबसे प्रिय माह यानि सावन (श्रावण मास) की शुक्ल पक्ष की तृतीय को मनाया जाएगा। हर त्यौहार की तरह तीज (Teej) पर भी घेवर, मीठी मठ्ठी, मीठा चीला, गुलाब जामुन आदि मिठाईयां बनाई जाती है। ऐसे में आइए जानते हैं तीज के खास अवसर पर भगवान शिव और मां पार्वती को भोग लगाने के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट बाटी बनाने की विधि (Dry Fruit Bati Recipe) लेकर आए है।
Dry Fruit Bati Recipe : सावन का महीना शुरु हो गया है। हर साल सावन महीने की शुक्ल पक्ष की तृतीया को तीज का त्यौहार (Teej Festival) मनाया जाता है। इस बार 3 अगस्त को हरियाली तीज का त्यौहार (Hariyali Teej Festival) मनाया जाएगा। वैसे तो इस दिन महिलाएं निर्जला व्रत रखती हैं। लेकिन शाम को व्रत खोलने के लिए कई सारे पकवान और व्यंजनों को घर में कई दिन पहले से बनने शुरु हो जाते हैं। ऐसे में आज हम आपको तीज (Teej) के आने से पहले तीज रेसिपी (Teej Recipe) में टेस्टी और हेल्दी ड्राई फ्रूट बाटी रेसिपी (Dry Fruit Bati Recipe) बता रहे हैं।
ड्राई फ्रूट बाटी रेसिपी सामग्री (Dry Fruit Bati Recipe Ingredients)
2 कप गेहूं का आटा
2 बड़े चम्मच काजू (बारीक कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच किशमिश
2 बड़े चम्मच बादाम (बारीक कटा हुआ)
2 बड़े चम्मच गुड़
1/2 छोटा चम्मच सोंठ
घी आवश्यकतानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
ड्राई फ्रूट बाटी रेसिपी विधि (Dry Fruit Bati Recipe Process)
1. ड्राई फ्रूट बाटी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटे में घी और पानी मिलाकर एक नरम आटा गूंद लें और ढककर कुछ देर अलग रख दें।
2. इसके बाद गुड़ को कूटकर छोटे-छोटे टुकड़ा कर लें।
3. अब एक बर्तन में बारीक कटा हुआ काजू, किशमिश, बादाम, गुड़ और सौंठ मिलाकर भरावन तैयार कर लें।
4. आटे के छोटे-छोटे गोले बनाकर उसमें गढ्ढा बनाकर ड्राई फ्रूट की फीलिंग भरकर तैयार कर लें।
5. इसके बाद पंसदानुसार बाटी को माइक्रोवेब में बेक करें या आग पर सीधा सेंक लें।
6. अब तैयार बाटी को आग या माइक्रोवेब से निकालकर देशी घी में डिप करें और गर्मागर्म सर्व करें।
सुझाव
आप बाटी को डीप फ्राई भी कर सकते हैं। याद रखें की फ्राई करने के लिए घी का ही इस्तेमाल करें।
बाटी के प्रकार (Types Of Bati)
1. मावा बाटी
2. दाल बाटी
3. राजस्थानी मसाला बाटी
4. फ्राईड बाटी
5. बाफला बाटी
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