साबूदाना पापड़ बनाने के आसान तरीके, घर पर ही बनाएं

Recipe: ज्यादातर लोग पापड़ खाने के शौकीन होते हैं। जिसके लिए वे बाजार से पापड़ लाकर खाते हैं। वहीं आज हम आपको बताएंगे कि मार्केट जैसे पापड़ घर पर कैसे बनाएं। चलिए जानते हैं साबूदाना पापड़ बनाने की रेसिपी।

साबूदाना पापड़ सामग्री

• • साबूदाना – 2 कप (छोटे आकार के)
• • पानी – 10 कप
• • नमक – स्वादानुसार
• • जीरा – 2 टेबलस्पून
• • लाल मिर्च पाउडर -1 टेबलस्पून

साबूदाना पापड़ घोल ऐसे तैयार करें

• • सबसे पहले साबूदाने को धो कर उसे एक बाउल में पानी डालकर 2 घंटे के लिए भिगो कर रख दें।
• • इसके बाद इसे एक बर्तन में 6 कप पानी डालकर उबालें।
• • एक उबाल आने के बाद उसमें भीगा हुआ साबूदाना, नमक, जीरा, लाल मिर्च डालकर चम्मच से चलाते हुए पकाएं।
• • जब साबूदाना का घोल गाढ़ा हो जाए ‌‌‌‌‌गैस बंद कर दें।
• इसको पकने में 30 मिनट से ज्यादा भी लग सकता है। पकाते वक्त चम्मच से चलाते रहें ताकि ये नीचे बर्तन में न लगे।

पापड़ बनाने की विधि

• • सबसे पहले किसी साफ जगह पर चादर बिछा कर उस पर पोलिथिन बिछाएं।
• • अब घोल ठंडा होने के बाद पोलिथिन शीट पर एक बड़ा चम्मच भर कर साबूदाना घोल डाल कर अच्छे से फैलाएं।
• • इसी तरह एक इंच की दूरी रखते हुए सारे घोल से पापड़ तैयार कर लें।
• • इसके बाद 4-5 घंटे के बाद सभी पापड़ को पलटते रहें।
• • 2-3 दिन तक इसे धूप में सूखाए।

जब पापड़ अच्छे से सूख जाएं तो इन्हें तेल में फ्राई करके खाएं।