Top
Hari bhoomi hindi news chhattisgarh

एक बार जरूर ट्राई करें चीज टोमेटो, ये है रेसिपी

लॉकडाउन (Lockdown) में लोग ढाबे के खाने को काफी मिस कर रहे हैं। वहीं आज हम आपको घर पर ढाबे जैसे खाने का अहसास दिलाने के लिए शाही चीज टोमेटो (Cheese Tomato Recipe) की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

एक बार जरूर ट्राई करें चीज टोमेटो, ये है रेसिपी
X
चीज टोमेटो रेसिपी (फाइल फोटो)

कोरोना वायरस के खतरे को देखते हुए देश में लॉकडाउन किया गया है। ऐसे में ज्यादातर लोग घर पर तरह तरह की Activity करते हुए नजर आए। वहीं कुछ लोगों ने बोरियत को कम करने के लिए कुकिंग करते हुए दिखे। वहीं आज हम आपको पंजाबी ढाबों पर मिलने वाला शाही और चीज टोमेटो की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

चीज टोमेटो सामग्री

पनीर - 500 ग्राम

टमाटर - 4

प्याज - 1

लहसुन - 4-5 कलियां

अदरक - 4 इंच का टुकड़ा

काजू - 50 ग्राम पेस्ट

ताजी क्रीम - 1/4 कप

शाही जीरा - 1 चम्मच

टमाटर प्यूरी - 4 बड़ा चम्मच

बटर - 3 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार

नमक - स्वादानुसार

कसूरी मेथी - 2 बड़ा चम्मच

बारी लंबा कटा अदरक - 1 या दो टेबलस्पून

हरा धनिया - गार्निश करने के लिए

चीज टोमेटो विधी

- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पतीले में पानी लेकर उसमें प्याज, टमाटर, लहसुन और अदरक को 15 मिनट के लिए उबाल लें।

- ठंडा होने के बाद चारों चीजों को पानी से निकालकर मिक्सी में पीस लें, एक स्मूद पेस्ट तैयार कर लें।

- एक नॉन स्टिक कड़ाही में मक्खन लें, उसमें जीरा पाउडर डालकर भूनें, ध्यान रखें मक्खन ज्यादा गर्म न हो।

- जीरा डालते वक्त गैस सिम कर लें, और लगातार मक्खन को चलाते रहें।

- अब तैयार पेस्ट को भी डाल दें और 12 मिनट तक प्योरी को भूनें।

Also Read: गर्मियों में पीने के लिए बेस्ट है लेमन टी,यह है बनाने का आसान तरीका

- उसके बाद पनीर डाल दें, साथ ही नमक, काली और लाल मिर्च भी डाल दें, और 2-3 मिनट तक फिर से पकाएं।

- अब आधी भुनी हुई कसूरी मेथी लें उसे हाथ से मसलकर सब्जी में डाल दें।

- मेथी डालने के बाद काजू का पेस्ट और क्रीम भी डाल दें, साथ ही कटा हुआ अदरक भी, अब 2 मिनट तक धीमी आंच पर इसे फिर से पकाएं।

- उसके बाद गैस बंद कर दें, बची हुई कसूरी मेथी और बारी कटे धनिए के साथ चीज टोमॉटो को गार्निश करें।

आपका चीज टोमेटो तैयार है इसे आप गर्मा गर्म परांठे या फिर नान के साथ सर्व करें।

Next Story