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Imli Ki Chutney: घर पर झटपट ऐसे तैयार करें इमली की चटनी

Imli Ki Chutney: अक्सर महिलाएं गूगल पर इमली की चटनी बनाने का तरीका सर्च करती हैं। तो वहीं इसी बीच आज हम आपको इमकी की चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप कुछ मिनटों में आसानी से बना सकती हैं।

Imli Ki Chutney: घर पर झटपट ऐसे तैयार करें इमली की चटनीइमली की चटनी रेसिपी (फाइल फोटो)

Imli Ki Chutney: भारतीय खाना बिना चटनी के बिना अधूरा है। आपने भी भारतीय खाने में कई तरह की चटनी देखी होंगी। वहीं अगर पकौड़े की बात करें तो बिना चटनी के पकौड़ों का भी स्वाद बेकार है। जिसके लिए अक्सर महिलाएं गूगल पर इमली की चटनी बनाने का तरीका सर्च करती हैं। तो वहीं इसी बीच आज हम आपको इमकी की चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप कुछ मिनटों में आसानी से बना सकती हैं। तो चलिए जानते हैं इमली की चटनी बनाने की रेसिपी के बारे में।

इमली की चटनी सामग्री

• इमली - 100 ग्राम

• सूखी लाल मिर्च - 2 से 3

• गुड़ - 200 ग्राम

• चिरौंजी - ½ चम्मच

• किशमिश - 8 से 10 दाने

• तेल - ½ चम्मच

• नमक - स्वादानुसार

• काला नमक - स्वादानुसार

• जीरा पाउडर - ½ चम्मच

• मिक्स बंगाली मसाला - ¼ चम्मच

चटनी बनाने की विधि

• सबसे पहले इमली को 2 घंटे के लिए सादे पानी में भिगोकर रखें। वहीं गुड़ को भी पानी में भिगोकर रख दें।

• इसके बाद इमली को मसलकर बीज निकालकर फेंक दें।

• फिर एक पैन में तेल गर्म करके उसमें बंगाली मसाला डालें।

• जब मसाला भुन जाए तो उसमें सूखी लाल मिर्च डालकर भून लें।

• अब पैन में इमली का गूदा डालें और पिघला हुआ गुड़ वाला पानी मिला लें।

• अब काला नमक और जीरा पाउडर भी डाल दें।

• 2 मिनट पकाने के बाद उसमें किशमिश और चिरौंजी डालकर 5-10 मिनट तक चटनी को पकाते रहें।

• आपकी खट्टी-मीठी इमली की चटनी बनकर तैयार है। इसे आप पकौड़ो या दही भल्ले के साथ खा सकते हैं।


Shagufta Khanam

Shagufta Khanam

Jr. Sub Editor


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