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दही अंजीर कुल्फी रेसिपी : घर में बनाएं, बच्चों और बड़ों को खिलाएं

Dahi Anjeer Kulfi Recipe : आपने आज तक दही का रायता या सब्जी में इस्तेमाल किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी दही से बनने वाली कुल्फी के बारे में सुना है। अगर नहीं, तो आज हम आपको दही अंजीर कुल्फी रेसिपी (Dahi Anjeer Kulfi Recipe)बता रहे हैं। ये कुल्फी खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ ही बनाने में आसान होती है।

दही अंजीर कुल्फी रेसिपी : घर में बनाएं, बच्चों और बड़ों को खिलाएं
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Dahi Anjeer Kulfi Recipe : आपने आज तक दही का रायता या सब्जी में इस्तेमाल किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी दही से बनने वाली कुल्फी के बारे में सुना है। अगर नहीं, तो आज हम आपको दही अंजीर कुल्फी रेसिपी (Dahi Anjeer Kulfi Recipe)बता रहे हैं। ये कुल्फी खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ ही बनाने में आसान होती है।

दही अंजीर कुल्फी रेसिपी सामग्री (Dahi Anjeer Kulfi Recipe Ingredients)

दूध: 1 प्याला

अंजीर की प्यूरी: 2 बड़े चम्मच

छिले हुए बादाम का पेस्ट: 1 छोटा चम्मच

कटे छिले हुए पिस्ते: थोड़े-से पिसी चीनी: स्वादानुसार

छोटी इलायची का पाउडर: 1/4 चम्मच गाढ़ी दही: 1 प्याला

सजाने के लिए: ताजे अंजीर

चैरी

बादाम -

गुलाब की पंखुड़ियां

कटा हुआ पिस्ता: इच्छानुसार

दही अंजीर कुल्फी रेसिपी विधि (Dahi Anjeer Kulfi Recipe Process)

1.दही अंजीर कुल्फी रेसिपी विधि (Dahi Anjeer Kulfi Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दूध को उबाल लें।

2.अब दूध में अंजीर प्यूरी, छिले हुए बादाम का पेस्ट, कटा हुआ पिस्ता और चीनी डालकर हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।

3.जब दूध आधा रह जाए तो गैस बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा करके इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।

4.दही को अच्छे से फेंट कर मिश्रण में मिलाएं। इसके बाद तैयार मिश्रण को मनपसंद कुल्फी मोल्ड में डालकर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।

5.पूरी तरह जम जाने के बाद प्लेट में निकालें। जब खाना हो, ताजे अंजीर, चैरी, बादाम, गुलाब की पंखुड़ियां और कटे हुए पिस्ते से सजाकर दही अंजीर कुल्फी सर्व करें।

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