Beetroot Jam: बच्चों के लिए बिना चीनी के बनाएं चुकंदर का जैम, खून बढ़ाने में आता है काम, नोट कर लें रेसिपी

Beetroot Jam Recipe: बच्चों को ब्रेड हो या रोटी, अगर उस पर जैम हो तो खाना और भी मजेदार लगता है। लेकिन बाजार में मिलने वाले फलों के जैम में इतनी ज्यादा चीनी होती है कि वो सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं। ऐसे में मम्मियों के लिए ज़रूरी है कि वो घर पर ही हेल्दी और टेस्टी जैम बनाएं – वो भी बिना शक्कर के।

इस रिपोर्ट में हम आपको बता रहे हैं बीटरूट जैम की बेहद आसान रेसिपी, जो सिर्फ बच्चों को ही नहीं, बड़ों को भी खूब पसंद आएगी।

चुकंदर का जैम बनाने के लिए जरूरी सामग्री:

• मध्यम आकार के 5 चुकंदर
• 1 कप किशमिश
• 1/2 कप गुड़
• 1 चम्मच नींबू का रस

बनाने की आसान विधि:

1. बीटरूट की तैयारी: सबसे पहले चुकंदर को गुनगुने पानी से धो लें और छील लें। फिर उसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

2. उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी गरम करें। जब उबाल आने लगे, तो उसमें बीटरूट के टुकड़े डालें और 10–15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। फिर पानी से निकाल लें।

3. पीसना: अब उबले हुए बीटरूट को ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे मिक्सर में डालें। साथ ही किशमिश भी डालें और अच्छी तरह पीस लें।

4. पकाना: अब एक पैन में यह पेस्ट डालें और उसमें गुड़ मिलाकर धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं। जब पेस्ट गाढ़ा हो जाए, तो उसमें नींबू का रस मिलाएं और गैस बंद कर दें।

5. स्टोर करें: जैम को ठंडा होने दें। जब यह पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो किसी साफ डिब्बे में भरकर स्टोर करें।

हेल्दी टिप्स:

• गुड़ की मात्रा बच्चों की उम्र और स्वाद के अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं।
• चाहें तो किशमिश की जगह खजूर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• यह जैम फ्रिज में 7–10 दिन तक आराम से टिक सकता है।

(प्रियंका कुमारी)