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अब घर में ऐसे बनाएं चटपटे और तीखे गोलगप्पे

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Oct 10 2017 1:38PM IST
अब घर में ऐसे बनाएं चटपटे और तीखे गोलगप्पे

गोलगप्पे का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। अब तक आपको भी आपके फेवरिट गोलगप्पे की शॉप के गोलगप्पे याद आ गए होंगे। लेकिन बहुत कम ही बार ऐसा होता है कि आपको परफेक्ट गोलगप्पे खाने के लिए मिले।

चटपटी और तीखी पानीपुरी बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आती है। पानीपुरी खाने के लिए आपको शॉप पर नहीं जाना पड़ेगा। आप घर में ही क्रिस्पी, क्रंची और चटपटे गोलगप्पे बना सकती हैं।

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ऐसे बनाएं गोलगप्पे

  • गोलगप्पे बनाने के लिए सूजी और आटे को अच्छे से मिक्स कर लें।
  • हल्के गर्म तैयार मिश्रण को गूंथ लें। इसके लिए आटा सख्त और चिकना गूंथा होना चाहिए।
  • इसके बाद आटे को 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
  • फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें।
  • गोलगप्पे को बेलते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसे समान रूप से बेलें।
  • इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें और बेले हुए गोलगप्पे को तलें। जब गोलगप्पे गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो निकाल लें।

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ऐसे बनाएं गोलगप्पे का पानी

  • सभी मसालों को मिक्सी में पीस लें ।
  • इसके बाद सामग्री को करीब 1 लीटर पानी में घोलें।
  • तैयार पानी में थोड़ी बूंदी भी डाल सकती हैं।
  • अब गोलगप्पे में आलू भरकर पानी के साथ सर्व करें।
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golgappe pani puri recipe

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