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आज की रेसिपीः अब घर में लें ''वनीला आइसक्रीम'' का स्वाद

आइसक्रीम खाने का मन हो तो आप आइसक्रीम पार्लर जाने की जगह अपने किचन की ओर रूख करें।

आज की रेसिपीः अब घर में लें
नई दिल्ली. आइसक्रीम हर उम्र के लोगों को पसंद होता है, बेशक आपको भी बेहद पसंद होगा। आइसक्रीम कई वैरायटियों में मिलता है। जितना लोगों को चॉकलेट आइसक्रीम पसंद होता है उतना ही वेनिला फ्लेवर। अक्सर आपको जब भी आइसक्रीम खाना होता है तो आप आइसक्रीम पार्लर जाते हैं, लेकिन अब जब भी मन करे वेनिला आइसक्रीम खाने का, तो आप आइसक्रीम पार्लर जाने की बजाय अपने किचन की ओर रूख करें। हम आपको बता रहे वनिला आइसक्रीम बनाने की विधि...
सामाग्री- 6 लोगों के लिए
फुल क्रीम दूधः 2/ 1/2 कप
कस्टर्ड पाउडरः 1 टीस्पून
वनीला एसेंसः 2 टीस्पून
क्रीमः 400 मिली.
ऐसे बनाएं वनिला आइसक्रीम-
-सबसे पहले आधा कप दूध में चीनी और कस्टर्ड मिलाएं।
-बचे हुए दूध को गर्म करें और जब वह उबलने लगे तो उसमें कस्टर्ड मिक्सचर मिलाएं और लगातार चलाते हुए उबालें।
-दूध उबलने के बाद आंच धीमी करके आधे मिनट तक पकाएं।
-करीब आधे से एक मिनट के बाद उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब यह मिश्रण रूम टेंपरेचर पर आ जाए तो उसमें वनीला एसेंस और क्रीम मिलाकर एक टाइट ढक्कन वाले कंटेनर में डाल दें।
-इसके बाद इसे फ्रीजर में रखें और तब तक रखें जब तक यह अच्छी तरह से जम ना जाए उसके बाद उसे ब्लेंडर में फेंटे और दोबारा उसी कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रखें।
-ध्यान रहे कंटेनर के ढक्कन को कसकर बंद करें ताकि उसमें क्रिस्टल न बन सके। आप चाहें तो इसे आइसक्रीम बनाने वाली मशीन में भी जमा सकती हैं।
-आपका वनिला आइसक्रीम तैयार है अब आप इसमें मेवे और चेरी से सजाकर इसका स्वाद लीजिए।
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