मिनटों में ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल का ''टोमैटो सूप'', ये है रेसिपी
अगर आपको भी सर्दियों में सूप पीना अच्छा लगता है और आपने हर तरह के सूप्स को टेस्ट किया है, लेकिन घर पर वही सूप बनाने पर वो रेस्टोंरेट या होटल वाला स्वाद नहीं आ पाता है। इसलिए अब हमेशा आप बाहर जाकर ही सूप पीना पसंद करते हैं।
अगर आपको भी सर्दियों में सूप पीना अच्छा लगता है और आपने हर तरह के सूप्स को टेस्ट किया है, लेकिन घर पर वही सूप बनाने पर वो रेस्टोंरेट या होटल वाला स्वाद नहीं आ पाता है। इसलिए अब हमेशा आप बाहर जाकर ही सूप पीना पसंद करते हैं।
ऐसे में अगर आज हम आपको घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल वाला सूप बनाने का तरीका यानि टोमैटो सूप रेसिपी बता रहे हैं। जिससे आप कुछ आसान स्टेप्स में ही घर पर ही एक गाढ़े और स्वादिष्ट सूप का मजा ले पायेगें।
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टोमैटो सूप रेसिपी सामग्री
4 टमाटर
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच चीनी
एक बड़ा चम्मच मक्खन (बटर)
4 से 5 ब्रेड क्यूब्स
आधा छोटा चम्मच काला नमक
स्वादानुसार नमक
गार्निशिंग
हरी धनिया मलाई या ताजी क्रीम
टोमैटो सूप रेसिपी
1. सबसे पहले टमाटर धोकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. अब एक बर्तन में दो कप पानी लेकर, आंच पर रखें और इसमें टमाटर डालकर उबाल लें।
3. जब टमाटर अच्छी तरह नर्म हो जाएं, तो आंच बंद कर दें।
4. टमाटर को निकालकर ठंडे पानी में डालें फिर छिलका उतार लें।
5. इनको एक मिक्सर की मदद से अच्छे से पीस लें।
6. अब पीसे हुए टमाटर के गूदे को बड़ी छलनी से छान कर बीज अलग कर दें।
7. अब एक पैन में टमाटर के गूदे को जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर धीमी आंच पर पकने दें।
8. एक उबाल आने पर इसमें चीनी, मक्खन(बटर), काला नमक,कुटी हुई काली मिर्च और नमक डालें और 7-8 मिनट पकने दें।
9. अब टोमेटो सूप को एक बॉउल में निकालें और इसे फ्रेश क्रीम और हरे धनिये की पत्ती से गार्निश करें
10. अब तैयार टोमेटो सूप में ब्रेड क्यूब्स को सूप से डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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