घर पर ऐसे बनाएं झटपट बनारसी स्टाइल में ''सिंघाड़े की सब्जी''
आपने आज तक सिघाड़े और उबले हुए सिंघाड़े का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या कभी आपने सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी (Singhare ki Sabji Recipe ) बनाई है। अगर नहीं, तो आज हम आपको सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी बता रहे हैं। जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में स्वादिष्ट। सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी से आप अपने रोज की सब्जियों वाले टेस्ट को भी बदल सकते हैं।
आपने आज तक सिघाड़े और उबले हुए सिंघाड़े का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या कभी आपने सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी (Singhare ki Sabji Recipe )बनाई है। अगर नहीं, तो आज हम आपको सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी बता रहे हैं। जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में स्वादिष्ट। सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी से आप अपने रोज की सब्जियों वाले टेस्ट को भी बदल सकते हैं।
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सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी सामग्री (Singhare ki Sabji Recipe Ingredients)
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सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी विधि (Singhare ki Sabji Recipe Process)
1. सिंघाड़े की सब्जी बनाने से पहले सिंघाड़े को धोकर सुखा कर लीजिए।
2. अब सूखे सिघाड़े को प्रेशर कुकर में पानी डालकर 1 सीटी आने तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. प्रेशर कुकर में सीटी आने के बाद कुकर खोलें और सिंघाड़ें निकालकर कुछ देर ठंडा होने दें। सिंघाड़े के ठंडा होने पर छील लें।
4. इसके बाद सिंघाड़े को छील लें।
5. अब एक मिक्सर की मदद से टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को पीसकर एक पेस्ट बना लें।
6. सिंघाड़े की सब्जी रेसिपी के लिए एक पैन में तेल गर्म करें, फिर पैन में जीरा, हींग डालकर भून लें।
7. जीरा, हींग भूननें के बाद उसमें टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और भून लें।
8. टमाटर का पेस्ट भूनने के बाद पैन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाते हुए तब तक भूनें,जब तक मसाले के ऊपर तेल न आ जाए।
9. ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए बेसन को एक अलग छोटे पैन में तेल डालकर थोड़ा सा बेसन धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें।
10. सिंघाड़े की सब्जी के मसाले के भूनने पर उसमें पहले से भूना हुआ बेसन मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
11. इसके बाद पैन में पहले से छीले हुए सिंघाड़े,नमक, गर्म मसाला और पानी डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए 5 मिनट पकाएं।
12. अब तैयार सिंघाड़े की सब्जी को एक बॉउल में निकालें और हरी धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म पराठे या रोटी के साथ सर्व करें।
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