पनीर तवा पुलाव रेसिपी : घर में झटपट ऐसे बनाएं मुंबई का मशहूर ''पनीर तवा पुलाव''
जीरा पुलाव, मटर पुलाव हर किसी को पसंद होता है, लेकिन क्या आपने कभी तवे पर बनने वाले पनीर पुलाव के बारे में सुना है। नहीं, तो आज हम आपको मुंबई के मशहूर स्ट्रीट फूड यानि पनीर तवा पुलाव रेसिपी (Paneer Tawa Pulao Recipe) के बारे में बता रहे हैं। पनीर तवा पुलाव रेसिपी बहुत सारी सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है। जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ ही बनाने में आसान भी होता है।
Paneer Tawa Pulao Recipe : जीरा पुलाव, मटर पुलाव हर किसी को पसंद होता है, लेकिन क्या आपने कभी तवे पर बनने वाले पनीर पुलाव के बारे में सुना है। नहीं, तो आज हम आपको मुंबई के मशहूर स्ट्रीट फूड यानि पनीर तवा पुलाव रेसिपी (Paneer Tawa Pulao Recipe) के बारे में बता रहे हैं। पनीर तवा पुलाव रेसिपी बहुत सारी सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है। जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ ही बनाने में आसान भी होता है।
पनीर तवा पुलाव रेसिपी सामग्री (Paneer Tawa Pulao Recipe Ingredients)
चावल - 2 कप (पका हुआ)
प्याज - 1 (कटा हुआ)
गोभी - 1/2 कप (कटा हुआ)
गाजर - (कटी हुई)
शिमला मिर्च - 1 (कटी हुई)
मटर - 1/2 कप ताजा या फ्रोजन
आलू - 1 कप (कटा हुआ)
टमाटर - 1 बड़ा (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक - 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन - 1/2 चम्मच (कुचला हुआ)
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
पाव भाजी मसाला - 2 चम्मच
नमक - आवश्यकतानुसार
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच
पनीर - 100 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ)
हरा धनिया - गार्निश के लिए (बारीक कटा हुआ)
पनीर तवा पुलाव रेसिपी विधि (Paneer Tawa Pulao Recipe Process)
1. पनीर तवा पुलाव रेसिपी (Paneer Tawa Pulao Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चावल को पानी के साथ उबालकर पका लें।
2. इसके बाद एक कढ़ाही या पैन में घी गर्म करें और उसमें पनीर के टुकड़ों को डालकर सुनहरा होने तक सेंक लें और ठंडे पानी से भरे बर्तन में डाल दें।
3. अब पैन में बचे हुए घी में कुचले हुए अदरक और लहसुन को डालकर भून लें।
4. इसके बाद पैन में प्याज़ को डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
5. अब पैन में टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, मटर, गोभी और आलू और साथ में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें और सभी को 2 मिनट के लिए भूनें।
6. इसके बाद मिश्रण में नमक,पके हुए चावल और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
7. अब पनीर तवा पुलाव में पहले से सिके हुए पनीर के टुकड़े और हरा धनिये का डालकर मिक्स कर लें।
8. इसके बाद तैयार पनीर तवा पुलाव को प्लेट में डालें और हरे धनिये की पत्ती से गार्निश करके रायते या सलाद, आचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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