Suji Potato Bites: बच्चे खूब पसंद करेंगे सूजी पोटैटो बाइट्स, टेस्टी स्नैक्स 10 मिनट में करें तैयार

Suji Potato Bites: दिन का वक्त हो या शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और कुरकुरा मिल जाए, तो दिन की थकान भी मजे में उतर जाती है। लेकिन हर बार वही समोसे, पकौड़े या बाहर के तले-भुने स्नैक्स खाकर मन ऊबने लगता है। ऐसे में कुछ नया, हेल्दी और क्रंची ट्राय करने का मन हो, तो सूजी पोटैटो बाइट्स आपके स्वाद को दे सकते हैं एक मजेदार ट्विस्ट।

सूजी पोटैटो बाइट्स स्नैक की सबसे खास बात है इसकी सिंपल रेसिपी और झटपट तैयारी। सूजी की नरमी और आलू की भरावन से बना ये स्नैक बाहर से क्रिस्पी और अंदर से बेहद मुलायम होता है। यह बच्चों के टिफिन से लेकर किटी पार्टी के मेन्यू तक फिट बैठता है। न ज्यादा मसाला, न ज्यादा तेल फिर भी हर बाइट में जबरदस्त स्वाद।

सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने की सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कप
पानी – 2 कप
उबले आलू – 2 (कद्दूकस किए हुए)
अदरक पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च – 1
बारीक कटी धनिया पत्ती – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
चाट मसाला – ½ चम्मच
चीज़ (ऐच्छिक) – ¼ कप (कद्दूकस किया हुआ)
ब्रेड क्रम्ब्स – कोटिंग के लिए
तेल – shallow fry करने के लिए

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सूजी पोटैटो बाइट्स बनाने की विधि

सूजी पकाएं: एक पैन में 2 कप पानी उबालें। इसमें थोड़ा नमक डालें और सूजी डालते हुए लगातार चलाते जाएं ताकि गांठ न बने। धीमी आंच पर पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। ठंडा होने दें।

मिक्स करें: एक बाउल में उबली सूजी, आलू, अदरक पेस्ट, मिर्च, धनिया, मसाले और अगर चाहें तो चीज़ मिलाएं। सब कुछ अच्छे से मिक्स कर लें।

आकार दें: अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बाइट्स या टिकी के आकार के टुकड़े बना लें। इन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें ताकि क्रिस्पी टेक्सचर मिले।

तलें: एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर इन बाइट्स को धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें।

परोसें: चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमा गरम परोसें।

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टिप्स

• इन्हें एयर फ्रायर में भी बनाया जा सकता है ताकि तेल कम लगे।
• आप इसमें मिक्स वेजिटेबल भी डाल सकते हैं जैसे मटर या गाजर।