Chili Coriander Storage: किचन में हरी मिर्च और हरा धनिया स्वाद बढ़ाने के सबसे जरूरी इंग्रीडिएंट्स माने जाते हैं। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि कुछ ही दिनों में ये सूख जाते हैं या खराब हो जाते हैं, जिससे न सिर्फ स्वाद प्रभावित होता है बल्कि पैसे की भी बर्बादी होती है।

अगर आप चाहते हैं कि हरी मिर्च और हरा धनिया लंबे समय तक ताजे बने रहें, तो कुछ आसान स्टोरेज टिप्स अपनाना जरूरी है। सही तरीके से स्टोर करने पर ये हफ्तों तक फ्रेश रह सकते हैं। आइए जानते हैं 5 आसान और असरदार तरीके।

हरी मिर्च, हरा धनिया स्टोर करने के टिप्स

पेपर टॉवल में लपेटकर रखें
हरी मिर्च और हरा धनिया को धोने के बाद अच्छी तरह सुखा लें। फिर इन्हें पेपर टॉवल में लपेटकर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इससे अतिरिक्त नमी सोख ली जाती है और ये जल्दी खराब नहीं होते।

एयरटाइट कंटेनर का करें इस्तेमाल
इन दोनों चीजों को खुले में रखने से ये जल्दी सूख जाते हैं। इन्हें एयरटाइट बॉक्स या जिप लॉक बैग में स्टोर करें, जिससे हवा का संपर्क कम होगा और ताजगी बनी रहेगी।

फ्रिज में सही जगह रखें
हरी सब्जियों को फ्रिज के वेजिटेबल सेक्शन में रखना सबसे बेहतर होता है। यह जगह इनके लिए उपयुक्त तापमान बनाए रखती है, जिससे ये लंबे समय तक फ्रेश रहते हैं।

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डंठल काटकर पानी में रखें (धनिया के लिए)
हरा धनिया को फूलों की तरह पानी भरे गिलास में रखें और ऊपर से हल्का कवर कर दें। इससे यह ज्यादा समय तक ताजा रहता है। पानी को हर 2-3 दिन में बदलते रहें।

फ्रीजिंग का तरीका अपनाएं
अगर आप लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो हरी मिर्च और धनिया को काटकर फ्रीजर में रख सकते हैं। इससे ये खराब नहीं होंगे और जरूरत पड़ने पर आसानी से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

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(लेखक:कीर्ति)