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कुछ लजीज खाने का है मन तो घर पर बनाएं पौष्टिक सूजी इडलीः रेसिपी

सूजी की इडली बहुत हल्की रहती है।

कुछ लजीज खाने का है मन तो घर पर बनाएं पौष्टिक सूजी इडलीः रेसिपी
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सूजी की इडली बहुत हल्की रहती है। इनको बनाना और भी आसान है, इसको आप कभी भी बना सकते हैं।

नाश्ते में या फिर खाने में, इडली को सांभर और चटनी के साथ परोसिए तो यह संपूर्ण भोजन बन जाती है।

इसमें दाल, सब्जियां, सूजी या रवा, दही, नारियल सभी कुछ है, यानि इसमें प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज सब कुछ होता है। तो आप चाहे तो शाम या सुबह के नाश्ते में इसे शामिल कर सकते हैं।

सामग्री-

सूजी 1 कप, दही 1 कप, कटा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच, अदरक किसा हुआ 1 छोटा चम्मच, हरी मिर्च 2 बारीक कटी, कटे काजू 2-3 बड़ा चम्मच, किशमिश 1 बड़ा चम्मच, तेल 2 छोटे चम्मच, नमक 1 छोटा चम्मच, ईनो 1 छोटा चम्मच, पानी लगभग बहुत थोड़ा/ ज़रूरत अनुसार।

बनाने की विधी-

किशमिश को अच्छे से धोकर अलग रख लें। इडली के स्टैंड की प्लेटों में ज़रा सा तेल लगाकर तली चिकनी कीजिए, जिससे कि इडली चिपके नहीं।

अब इन्हे अलग रखें। एक बर्तन में सूजी, नमक, और दही लें। सभी सामग्री को आपस में मिला कर अच्छे से फेटें।

अगर ज़रूरत हो, तो ज़रा सा पानी डालें, इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए अलग रखें। 10 मिनट बाद सूजी काफ़ी पाने सोख लेगी, सूजी एकदम हल्की होनी चाहिए जब आप उसमें चम्मच चलाए।

अगर ज़रूरत लगे तो थोड़ा पानी और मिलाइए। अब सूजी के घोल में किशमिश, कटे काजू, किसे अदरक, कटी हरी मिर्च और कटी हरी धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।

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