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चुटकियों में बनाएं नाश्ते में खाने लिए सूजी उत्तपम

उत्तपम के ऊपर सब्जियां फैला दें और थोड़ा सा हरा धनिया डाल दीजिए। थोडा़ सा तेल उत्तपम के चारों ओर और थोडा़ सा उत्तपम के ऊपर डालिए, चम्मच से सब्जियों को अच्छी तरह दबाएं।

उत्तपम को धीमी आंच पर नीचे की सतह ब्राउन होने तक ढककर के सेक लीजिए, अब उत्तपम को पलट दीजिए। सब्जियों की तरफ से भी उत्तपम को मीडियम आग पर, सब्जियों के पकने और सतह पर हल्की ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिए।
उत्तपम को प्लेट में निकाएं और चटपटी चटनी के साथ परोसें।
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