Moong Paneer Sandwich: बिना ब्रेड के तैयार करें मूंग पनीर सैंडविच, सीखें बनाने का तरीका
मूंग पनीर सैंडविच बनाने का तरीका।
Moong Paneer Sandwich: आजकल लोग स्वाद के साथ-साथ सेहत को भी उतनी ही अहमियत देने लगे हैं। ऐसे में अगर कुछ हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और टेस्टी मिल जाए, तो मज़ा ही आ जाए। खासतौर पर ब्रेड से दूरी बनाने वालों के लिए यह रेसिपी किसी वरदान से कम नहीं है।
मूंग दाल और पनीर से तैयार होने वाला यह खास सैंडविच न सिर्फ बिना ब्रेड के बनता है, बल्कि इसमें तेल भी बहुत कम लगता है। नाश्ते से लेकर हल्के डिनर तक, यह रेसिपी हर मौके पर फिट बैठती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
मूंग पनीर सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
- साबुत मूंग दाल - 1 कप (भिगोई हुई)
- पनीर - 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च - 1 बारीक कटी
- अदरक - 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- प्याज - 1 छोटा (बारीक कटा, वैकल्पिक)
- शिमला मिर्च - 1/4 कप बारीक कटी
- धनिया पत्ता - 2 बड़े चम्मच कटा
- नमक - स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
- घी या तेल - सेंकने के लिए
मूंग पनीर सैंडविच बनाने का तरीका
मूंग दाल और पनीर से तैयार होने वाला सैंडिवच टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले भिगोई हुई मूंग दाल को पानी निकालकर मिक्सी में दरदरा पीस लें। इसमें ज्यादा पानी न डालें, ताकि बैटर गाढ़ा रहे। अब इसमें नमक, अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा कटा धनिया मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
एक बाउल में कद्दूकस किया पनीर लें। इसमें प्याज, शिमला मिर्च, काली मिर्च, चाट मसाला और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह फिलिंग सैंडविच को स्वाद के साथ-साथ क्रंच भी देगी।
नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का सा घी लगाएं। अब तवे पर मूंग दाल के बैटर से गोल चीला फैलाएं। धीमी आंच पर इसे थोड़ा पकने दें। ऊपर से तैयार पनीर की फिलिंग फैलाएं और फिर थोड़ा बैटर डालकर ढक दें।
अब सावधानी से सैंडविच को पलटें और दूसरी तरफ से भी धीमी आंच पर सेंकें। दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। चाहें तो हल्का घी ऊपर से भी लगा सकते हैं।
तैयार मूंग पनीर सैंडविच को बीच से काटकर हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। यह बच्चों के टिफिन, वेट लॉस डाइट और हेल्दी स्नैक के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है।
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लेखक: (कीर्ति)
