चुटकियों में बनाएं स्वादिष्ट दही ब्रेड रोलः रेसिपी

ब्रेकफास्ट में रोज-रोज एक ही तरह का फूड खाकर हर कोई बोर हो जाता है।

आप नाश्ते में ब्रेड से कई तरह की चीजे बना सकते हैं, तो अबकी बार बनाइए दही ब्रेड रोल।

आइए जानते हैं दही ब्रेड रोल की रेसिपी के बारे में...

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सामग्री-

• ब्रेड – 6
• हंग कर्ड – 1 कप
• पनीर – 100 ग्राम
• गाजर – ½ कप (बारी कटी हुई)
• शिमला मिर्च – ½ कप (बारीक कटी हुई)
• हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• काली मिर्च – ¼ छोटी चम्मच (दरदरी कूटी हुई)
• नमक – ½ छोटी चम्मच से थोडा़ ज्यादा या स्वादानुसार
• मैदा – 2 टेबल स्पून
• तेल – 2 टेबल स्पून

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विधि-

• एक बड़े प्याले में हंग कर्ड निकाल लीजिए। इसमें पनीर को कद्दूकस करके डाल दीजिए।
• साथ में बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च, काली मिर्च और नमक डालकर मिक्स कर लीजिए।
• मैदा में थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए गुठलियां खत्म होने तक पतला घोल बनाकर तैयार लीजिए।
• ब्रेड के किनारे चाकू की सहायता से काटकर अलग कर दीजिये, इसके बाद, एक ब्रेड लीजिए, उसे बेलन की सहायता से दबाव देते हुए बेल लीजिए।
• बेली हुई ब्रेड पर 1 चम्मच स्टफिंग रख दीजिए और ब्रेड के किनारों पर मैदे का घोल लगाकर ब्रेड को रोल कर लीजिए।
• ब्रेड के किनारों को चिपकाने के लिए ब्रेड रोल को पॉलीथिन शीट पर रखकर एक बार फिर से रोल कर लीजिए।
• फिर, रोल के दोनों किनारों को हल्के हाथों से दबाते हुए एक दूसरे की विपरित दिशा में मोड़ दीजिए।
• ब्रेड रोल अच्छे से चिपक कर तैयार है, ब्रेड रोल को पॉलीथिन शीट से निकालकर प्लेट में रख लीजिए। इसी तरह से सारे ब्रेड रोल इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिए।
• कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, मीडियम गरम तेल होने पर एक तैयार रोल उठाइये और गरम तेल में डालिए।
• रोल अच्छी तरह से तला जा रहा है, तब 3 से 4 या एक बार में जितने रोल कढ़ाई में आसानी से आ जाएं डाल दीजिए।
• रोल को गोल्डन ब्राउन होने तक तलिए।
• गरमागरम क्रिस्पी और टेस्टी दही के रोल बनकर तैयार हैं, इन्हें काट कर सर्व कीजिए।

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