Crispy Corn: मानसून में क्रिस्पी कॉर्न का मज़ा उठाएं, 10 मिनट में बनाने का तरीका सीखें

Crispy Corn Recipe: शाम के समय चाय के साथ क्रिस्पी कॉर्न खाना एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। ईवनिंग टी में कुछ हल्का-फुल्का और टेस्टी स्नैक खाने का मन हर किसी का होता है। ऐसे में अगर स्नैक क्रंची हो और मिनटों में तैयार हो जाए तो मजा ही अलग होता है। क्रिस्पी कॉर्न ऐसी ही रेसिपी है जिसे बच्चे ही नहीं बड़े भी बेहद पसंद करते हैं। यह बाहर से क्रंची और अंदर से सॉफ्ट होती है, साथ ही इसमें मसालों का तड़का इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है।

कॉर्न यानी भुट्टा वैसे तो उबालकर, भूनकर या सलाद में भी खाया जाता है, लेकिन क्रिस्पी कॉर्न का फ्लेवर एकदम यूनिक होता है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। आइए जानते हैं क्रिस्पी कॉर्न बनाने की आसान विधि।

क्रिस्पी कॉर्न बनाने की सामग्री

• 2 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
• 3 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल
• सजावट के लिए प्याज, नींबू और हरा धनिया

क्रिस्पी कॉर्न बनाने का तरीका

क्रिस्पी कॉर्न बनाना बहुत सरल है और ये डिश मिनटों में ही तैयार की जा सकती है। क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले स्वीट कॉर्न को हल्का सा उबाल लें। उबाले हुए कॉर्न को छलनी में डालकर अच्छी तरह पानी निकाल लें ताकि तलते समय तेल न उछले।

कॉर्न पर कॉर्न फ्लोर, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च डालें। हल्का-सा पानी छिड़ककर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि कॉर्न पर आटे की कोटिंग हो जाए।

अब कड़ाही में तेल गर्म करें और कॉर्न को बैच में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इन्हें ज्यादा देर न तलें वरना कॉर्न सख्त हो जाएंगे।

तले हुए कॉर्न को टीशू पेपर पर निकालें। इससे कॉर्न का अतिरिक्त तेल निकल जाएगा। इसके ऊपर से प्याज, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर तुरंत गरमा-गरम परोसें।

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