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Sunday ब्रेकफास्ट को बनाना है स्पेशल, तो ट्राई करें हरा-भरा कबाब, ये है रेसिपी

अगर आप अपने परिवार के लिए रोज नाश्ते में पराठें और ब्रेड सैंडविच बनाकर बोर हो चुकी हैं। तो,क्यों न छुट्टी वाले दिन यानि Sunday को परिवार को हरा-भरा कबाब रेसिपी से सभी को सरप्राइज दिया जाए।

Sunday ब्रेकफास्ट को बनाना है स्पेशल, तो  ट्राई करें हरा-भरा कबाब, ये है रेसिपी

अगर आप अपने परिवार के लिए रोज नाश्ते में पराठें और ब्रेड सैंडविच बनाकर बोर हो चुकी हैं। तो,क्यों न छुट्टी वाले दिन यानि Sunday को परिवार को हरा-भरा कबाब रेसिपी से सभी को सरप्राइज दिया जाए।

जी हां, आज हम आपको हरा-भरा कबाब रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिससे आप परिवार को कुछ हेल्दी और चटपटा ब्रेकफास्ट कराकर सभी का दिल जीत सकेंगी।

हरा-भरा कबाब रेसिपी की सामग्री :

पालक : 20-25 पत्ते, देसी घी : 2 छोटे चम्मच, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट : 1 छोटा चम्मच, कसे हुए उबले आलू : 2, भीगा हुआ पोहा : 1/4 प्याला, कॉर्न फ्लोर : 2 छोटे चम्मच, नमक-चाट मसाला- लाल मिर्च पाउडर : स्वादानुसार, कटे बादाम-काजू-किशमिश : 4 छोटे चम्मच, काजू का आधा भाग ऊपर से चिपकाने के लिए : थोड़े से, तेल : तलने के लिए, दिल के आकार का सांचा, सर्व करने के लिए : सलाद और मनपसंद चटनी

हरा-भरा कबाब रेसिपी की विधि :

1.पालक के पत्तों को धोकर उबले पानी में डालें। 3-4 मिनट तक पका लें। छलनी में निकालकर, ऊपर से ठंडा पानी डालें। हाथ से कसकर निचोड़ कर, पानी निकाल लें।

2.पालक को मिक्सी में पीस लें। एक पैन में देसी घी गर्म करके अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें। पिसा पालक डालें, पानी सूखने तक भूनें। 3.ठंडा होने पर पालक मिश्रण में उबला कसा आलू, भीगा पोहा, कॉर्नफ्लोर, नमक-लाल मिर्च पावडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मसल लें।

4.तैयार कबाब मिश्रण को 6 से 8 भागों में बराबर बाट लें। हर भाग के बीच में 1/2 चम्मच बादाम-काजू-किशमिश भरकर बंद करें। हर भाग को दिल के आकार के सांचे में रखकर दबाएं। हर कबाब के ऊपर काजू का आधा भाग रख कर दबाएं।

5.एक कड़ाही में तेल गर्म करके, तैयार कबाब को करारा होने तक तलें। सलाद और मनपसंद चटनी के साथ हरा-भरा कबाब सर्व करें।

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