गणेश चतुर्थी 2018 : गणेश उत्सव पर बप्पा को खिलाएं स्पेशल पनीर जलेबी,जानें रेसिपी
आज तक आपने पनीर से बनी कई सारी सब्जियों और स्नैक्स का टेस्ट चखा होगा। अगर ऐसे में हम आपको कहें कि पनीर से एक ऐसी मिठाई भी बनती है जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है।
आज तक आपने पनीर से बनी कई सारी सब्जियों और स्नैक्स का टेस्ट चखा होगा। अगर ऐसे में हम आपको कहें कि पनीर से एक ऐसी मिठाई भी बनती है जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है।
इसलिए आज हम आपको बता रहे हैं स्पेशल पनीर जलेबी की रेसिपी, जिसका भोग बप्पा को लगाकर गणेश उत्सव को खास और यादगार बना सकती हैं।
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पनीर जलेबी रेसिपी की सामग्री :
कसा हुआ पनीर : 1 कप, मैदा : 4 बड़े चम्मच, दही : 1 छोटा चम्मच, सूजी : 2 छोटे चम्मच, बेकिंग पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच,
चाशनी के लिए
चीनी : 2 कप, पानी : 1 कप, इलायची पाउडर : 1/2 छोटी चम्मच (सबको पकाकर एक तार की चाशनी बनाकर अलग रख लें।)
तेल : तलने के लिए, कटे काजू-बादाम, चांदी वर्क और ताजे गुलाब की पंखुरी : सजाने के लिए
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पनीर जलेबी रेसिपी की विधि :
1. सबसे पहले एक मिक्सर में पनीर,मैदा,दही,सूजी और बेकिंग पाउडर को मिक्सर में डालकर एक पेस्ट बनाएं। पाइपिंग मशीन में पनीर का पेस्ट भरकर अलग रख दें।
2. एक बर्तन में चीनी और पानी को उबालकर एक तार की चाशनी बनाएं।
3. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें फिर गर्म तेल में पाइपिंग मशीन से जलेबी बनाएं और सुनहरा होने तक सेकें।
4. अब लाल होने पर निकालकर जलेबियों को तैयार चाशनी में डाल दें।
5. अब तैयार जलेबियों को प्लेट में निकालें और कटे हुए काजू बादाम,चांदी वर्क और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें।
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