ठंड में मेथी - मटर पुलाव का लुत्फ उठाएं, बनाना भी है बहुत आसान

सर्दियों में अक्सर लोग मेथी के पराठे खाना पसंद करते हैं। आज हम आपको मेथी मटर के पुलाव बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यह खाने में टेस्टी होने के साथ साथ बनाने में भी काफी आसान होते हैं। तो आइए जानते हैं मेथी मटर पुलाव बनाने की रेसिपी।

सामग्री

चावल - 1 कप

मेथी बारीक कटी हुई - 2 कप

मटर - 1 कप

प्याज - 1/2 कप

राई - 1 चम्मच

जीरा - 1 चम्मच

हरी मिर्च - 2

गरम मसाला - 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

हरा धनिया

तेल - जरूरत के अनुसार

नमक - स्वादानुसार

पानी - जरूरत के अनुसार

विधि

- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।

- फिर मीडियम आंच पर भगोने में तेल डालकर गरम करके इसमें राई और जीरा डालकर तड़का लगाएं।

- फिर इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।

- इसके बाद अब मेथी और मटर डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

- फिर 5 मिनट बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिला लें।

- फिर चावल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और फिर पानी डालकर ढककर पका लें।

- चावल पकाते समय बीच में एक बार चला लें।

- जब चावल पूरी तरह पक जाए तब गैस बंद कर हरा धनिया डालें।

आपकी मेथी मटर पुलाव तैयार है।