बहुत टेस्टी लगती है कटहल की भुजिया, जानें इसे बनाने का तरीका

दुनिया के सबसे बड़े फलों में से एक है। कटहल की सब्जी किसी के भी मुंह में पानी ला देती है। कटहल में विटामिन ए, विटामिन सी, थायमीन, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और जिंक प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। यह कई बीमारियों के लिए काफी फायदेमंद होती है(Jackfruits Benefits)। ऐसे में आज हम आपके लिए कटहल की टेस्टी भुजिया की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं कटहल की भुजिया बनाने की टेस्टी रेसिपी।

सामग्री

कटहल (उबले हुए) - 500 ग्राम

प्याज (बारीक कटी हुई) - 2

हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 2

लहसुन (बारीक कटी हुआ) - 1 चम्मच

मेथी दाना - 1/2 चम्मच

हल्दी - 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच

तेल - जरूरत के अनुसार

नमक - स्वादानुसार

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विधि

- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले उबले हुए कटहल को हल्का मैश करें।

- इसके बाद अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करके इसमें मेथी दाना डालकर भून लें।

- फिर मेथी के चटकते ही हरी मिर्च, प्याज और लहसुन डालकर कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।

- फिर जब प्याज भुन जाए तो कटहल डालें और आंच तेज कर 5 से 6 मिनट तक भून लें।

- तय समय के बाद आंच मीडियम कर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिक्स करें।

- कटहल को तब तक भूनें जब तक कि मसाले अच्छे से पक न जाएं और फिर गैस बंद कर देंष

- आपकी कटहल की भुजिया तैयार है।