Baigan Pakoda Recipe : शाम के नाश्ते में ऐसे बनाएं कुरकुरे 'बैंगन पकौड़ा'
Baigan Pakoda Recipe : बैंगन को अक्सर बच्चे और बड़े दोनों ही खाना पसंद नहीं करते हैं। कई जगह लोग बैंगन को 'बेगुन' के नाम से भी पुकारते हैं। लेकिन अगर आप घर में बिना बताए बैंगन के पकौड़े (Baigan Pakoda) बनाकर खिलाएंगीं, तो बड़े चाव से खाएगें। इसलिए आज हम आपको समर रेसिपी (Summer Recipe) में 'बैंगन पकौड़ा' रेसिपी (Brinjal Pakoda Recipe)को बता रहे हैं।
Baigan Pakoda Recipe : बैंगन को अक्सर बच्चे और बड़े दोनों ही खाना पसंद नहीं करते हैं। कई जगह लोग बैंगन को 'बेगुन' के नाम से भी पुकारते हैं। लेकिन अगर आप घर में बिना बताए बैंगन के पकौड़े (Baigan Pakoda) बनाकर खिलाएंगीं, तो बड़े चाव से खाएगें। इसलिए आज हम आपको समर रेसिपी (Summer Recipe) में 'बैंगन पकौड़ा' रेसिपी (Brinjal Pakoda Recipe) को बता रहे हैं। आप शाम की चाय के साथ गर्मागर्म बैंगन के पकौड़े का मजा उठाएं।
बैंगन पकौड़ा' रेसिपी सामग्री (Baigan Pakoda Recipe)
1 बड़ा बैंगन
1 कप बेसन
1/2 कप चावल का आटा
कुछ साबूत लाल मिर्च
1/4 चम्मच अजवाइन
1 चुटकी हींग
थोड़ी-सी लहसुन
1 चम्मच नींबू का रस
तलने के लिए तेल
नमक स्वादानुसार
बैंगन पकौड़ा रेसिपी विधि (Baigan Pakoda Recipe Process)
1. बैंगन पकौड़ा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बैंगन को अच्छी तरह धोकर गोल-गोल स्लाइस में काट लें।
2. इसके बाद एक बॉउल में बेसन में चावल का आटा, हींग, नमक और अजवाइन डालकर एक घोल तैयार कर लें।
3. अब एक मिक्सर में साबुत लाल मिर्च, लहसुन, नमक, नींबू का रस को डालकर एक पेस्ट बना लें, फिर इस पेस्ट को बेसन के घोल में डालकर मिक्स कर लें।
4. अब कढ़ाही में तेल गर्म कर लें।
5. इसके बाद बैंगन के स्लाइस को बेसन के घोल में डिप करके गर्म तेल में सावधानी के साथ डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
6. अब तैयार बैंगन के कुरकुरे पकौड़ों को प्लेट में निकालें और टोमेटो सॉस, चाय के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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