vrat halwa recipe: देसी घी और ड्राई फ्रूट्स वाला व्रत स्पेशल हलवा, बस 15 मिनट में हो जाता तैयार

vrat halwa recipe: सिंघाड़े के आटे का हलवा व्रत और उपवास में स्वाद और सेहत का बेहतरीन कॉम्बो है। यह हलवा हल्के मीठे और देसी घी की खुशबू से भरा होता है। सिंघाड़े के आटे से बना यह व्यंजन पचने में आसान और ताकत देने वाला होता है और इससे उपवास के दौरान पेट लंबे वक्त तक भरा-भरा सा लगता है।

सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• सिंघाड़े का आटा -1/2 कप
• देसी घी-3-4 टेबलस्पून
• चीनी-1/2 कप (या स्वादानुसार)
• पानी-1 और 1/4 कप
• इलायची पाउडर-1/4 टीस्पून
• ड्राई फ्रूट्स-बादाम, काजू, किशमिश (कटे हुए)

सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने की विधि

स्टेप 1: घी में भूनें आटा

कढ़ाई में घी गरम करें। उसमें सिंघाड़े का आटा डालें और धीमी आंच पर भूनें। आटा हल्का सुनहरा और खुशबूदार हो जाए तब तक भूनते रहें। इसमें 7-8 मिनट का समय लगता है।

स्टेप 2: पानी और चीनी डालें

अब अलग से पानी को थोड़ा गरम कर लें और उसमें चीनी मिलाकर घोल तैयार करें। धीरे-धीरे यह घोल भुने हुए आटे में डालें और तेज़ी से चलाते रहें ताकि गाठें न बनें।

स्टेप 3: पकाएं और गाढ़ा करें

अब हलवे को धीमी आंच पर पकाते रहें। 4-5 मिनट में यह घना होने लगेगा और कढ़ाई छोड़ने लगेगा। इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिला दें।

स्टेप 4: सर्व करें

हलवा तैयार है। आप इसे गरमा-गरम सर्व करें। ऊपर से थोड़ा घी और बादाम-काजू डालकर सजाएं। यह स्वाद के साथ-साथ ऊर्जा से भी भरपूर होता है।

सिंघाड़े का आटा ग्लूटेन-फ्री होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो ग्लूटेन एलर्जिक हैं या इससे बचते हैं। इसके साथ ही ये पचने में भी आसान होता है और पेट की समस्याओं में भी कारगर होता है। 

(प्रियंका कुमारी)