Suji Masala Sticks: बच्चों को खूब पसंद आएगी सूजी मसाला स्टिक्स, इस तरह बनाएंगे तो स्वाद होगा दोगुना

Suji Masala Sticks: अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ हल्का-फुल्का, टेस्टी और हेल्दी स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो सूजी मसाला स्टिक्स एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। सूजी यानी रवा, जिसे आमतौर पर इडली या हलवे में इस्तेमाल किया जाता है, उससे तैयार ये क्रिस्पी स्टिक्स हर उम्र के लोगों को पसंद आती हैं। सूजी मसाला स्टिक्स का स्वाद बच्चों को बहुत भाता है और वे इसकी बार-बार डिमांड करने से भी गुरेज नहीं करते।

चाहे बच्चों का टिफिन हो, मेहमानों की अचानक आमद, या खुद की कुछ चटपटा खाने की ख्वाहिश सूजी मसाला स्टिक्स हर मौके पर फिट बैठती हैं। इसे आप डीप फ्राई या एयर फ्राई दोनों तरीके से बना सकते हैं, और खास बात ये है कि इसमें आपको बहुत ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। तो चलिए जानते हैं इस कुरकुरी और मसालेदार रेसिपी को बनाने का आसान तरीका।

सूजी मसाला स्टिक्स बनाने की सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कप
पानी – 2 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती – 1 टेबल स्पून (कटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
हल्दी – ¼ टीस्पून
तेल – 1 टेबल स्पून (मिश्रण में) + तलने के लिए
बेसन – 2 टेबल स्पून (बाइंडिंग के लिए)

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सूजी मसाला स्टिक्स बनाने की विधि
सूजी मसाला स्टिक्स एक स्वादिष्ट स्नैक्स है जिसे बनाकर कुछ दिनों तक स्टोर भी किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले  एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर उसमें पानी, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें और उबाल आने दें।

अब उसमें धीरे-धीरे सूजी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गाठें न पड़ें। मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक वो गाढ़ा होकर एक साथ आने लगे। इसमें कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। अब गैस बंद करें और मिश्रण को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसमें बेसन डालें और अच्छी तरह गूंध लें।

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गूंथे हुए मिश्रण को बेलनाकार आकार में बेल लें और चाकू से लंबी-लंबी स्टिक्स काट लें। तेल गरम करें और इन स्टिक्स को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। अगर आप हेल्दी वर्जन चाहते हैं, तो इन्हें एयर फ्राई या बेक भी कर सकते हैं।